4 sammu tervisliku ja maitsva peresõbraliku Frittata juurde

Kas te pole kunagi frittatat vahustanud? Kui te pole, peaksite seda tegema! Ja saate seda teha igal kellaajal. Frittatas on ülikiire, minimaalse ettevalmistusajaga eine, mis on täis tervislikke valke ja köögivilju – ning neid on nii lihtne ja odav valmistada.

Pediaatriline dietoloog Diana Schnee, MS, RD, CSP, LD, selgitab, kuidas valmistada seda üherooga imelist tervislike ja maitsvate variantidega, mis meeldivad kogu perele.

Siit saate teada, kuidas see 30 minutiga lauale panna.

1. samm – tükeldage ja pruunistage köögiviljad

Haara oma malmist pann (10-tolline on hea panus) ja kuumuta keskmisel kuumusel tilk oliiviõli. Kuumuta oma ahi 350 kraadini. Seejärel tükeldage ja lisage oma pannile mõni järgmistest:

• Värske punane sibul.
• Viilutatud baby bella seened.
• Tükeldatud lehtkapsas või spinat.
• Nõrutatud röstitud punane paprika.
• Keedetud lillkapsas või brokkoli.
• Värske suvikõrvits või suvikõrvits.

2. samm – vahusta munad, lisa lisaained

Lisa maitse saamiseks lisage 12 muna, mis on kergelt vahustatud 1/2 tassi piimaga ja maitsestatud mõnega neist:

• Sool & värskelt jahvatatud pipar.
• Tükeldatud till.
• Värskelt hakitud basiilik või pune.
• Kuivatatud või värske tüümian.
• Tšillihelbed.
• Hakitud petersell.

3. samm – pane peale paprika ja juust

Küpseta kaks minutit keskmisel kuumusel, et põhi hanguks. Järgmisena lisage enne 350-kraadisesse ahju libistamist mõni neist lõplikest maitsetugevdajatest:

• Puista peale suitsupaprikat.
• Purustatud feta.
• Rebitud suitsutatud Gouda.
• Riivitud Parmigiano Reggiano.
• Tükeldatud terav Cheddar.
• Purustatud sinihallitusjuust.

4. samm – küpseta, pruunista ja viiluta

Küpseta 20-25 minutit. Vaadake viimase 5 minuti jooksul nagu kull, et mitte üle küpsetada! Nagu pruunistatud juust peal? Kuldse täiuslikkuse saavutamiseks pange broiler selga. Laske 5 minutit seista, enne kui lõikate kuueks viiluks.

Õhtusöök on serveeritud!

Koostage koorerikka täistera baguette ja tervisliku karge rohelise salatiga, mis on täiuslikult valmistatud.

“Frittatas on üks lihtsamaid viise, kuidas köögivilju ja valku hankida,” ütleb Di Fabio. “Ja kui retsept on nii lihtne, muudab see ka kogu teie pere tervise seisukohalt üsna lihtsaks.”