Kas kiirkeedu- või kiirpottoidud on tervislikud?

Vastavalt registreeritud dietoloogi Beth Czerwonyle, RD, on toiduvalmistamine kiirpotis või kiirkeedupottis suurepärane meetod toidu valmistamiseks mitmel tasandil – sealhulgas toitumistasemel.

“Kiirest valmistatud potiretseptid on täiesti tervislikud seni, kuni retseptisse paned on tervislikud,” ütleb ta.

Lühema küpsetusaja tulemuseks võib olla ka vitamiinide ja mineraalainete parem säilivus võrreldes teiste pikemate toiduvalmistamistüüpidega.

“See toiduvalmistamisstiil on eriti kasulik neile, kes elavad kiiret elu, kuid soovivad siiski süüa tervislikumalt ja tõhusamalt – nii saate mõlemast maailmast parima, ” lisab Czerwony.

Kuigi toitumisspetsialistid nõustuvad, et survega toiduvalmistamise stiil säilitab toitainete säilimise kõrgemal tasemel, nõustuvad paljud teised ka, et see toiduvalmistamisviis võimaldab ka paremat maitset ja tekstuuri.

Czerwony sõnul on samuti oluline meeles pidada, millist tüüpi roogi seda tüüpi valmistamisel kõige rohkem kasu oleks – näiteks supid, hautised või täistera- või pruuni riisiroad. (Kui loodate nautida näiteks lihtsat taldrikut, mis on täis erksat rohelist brokkolit, ei pruugi kiirkeetja olla teie parim valik).

Kuna inimesed valmistavad rohkem kodus süüa, on kiirkeeduseadme kasutamisest ka majanduslik kasu. Odavamad lihalõigud ja kuivatatud oad on eelarvesõbralikumad ja neid saab seda tüüpi seadmes hõlpsasti küpsetada.

Lahtiselt küpsetamine ja hilisemaks külmutamine aitab ka siis, kui te ei soovi süüa teha, kuid soovite siiski säilitada toitaineid ja maitset. See aitab ka portsjonite kontrollimisel, nii et raiskate vähem toitu.

Mõned kiirpoti mudelid pakuvad muid eeliseid. Üks mudel pakub sous vide võimalust. See on valmistusviis, mis küpsetab liha soojas veevannis pikka aega, kuid teeb kogu toiduvalmistamise kotis. Tuleb vaid lihale grillimisjäljed anda ja ongi valmis. Mõnel mudelil on saadaval ka õhus praadimise võimalused, mis vähendab vajadust rohkemate vidinate järele ja võtab vähem letiruumi.

“Kiirpotiga toiduvalmistamisel on palju eeliseid. Pidage meeles, et kõige tervislikumad retseptid sisaldavad toitu, mis on algusest peale tervislik – seega alustage toitainerikkast koostisosast ja kohandage toiduvalmistamise protsessi lihtsalt oma kiirpoti jaoks,“ rõhutab ta.