Retsept: Shirataki nuudlid lehtkapsa ja kikerhernestega

Kui soovite oma päeva süsivesikute hulka vähendada, võite nautida “pastat” selles maitsvas, kerges ja toitaineterikkas mugavustoidus. Need taimsed nuudlid plahvatavad koos konjaci juurtest pärinevate kiududega ja shiitake seentel on immuunsust tugevdavad omadused, mis hoiavad teid tervena ja suurepärasena.

Koostisained

2 spl ekstra neitsioliiviõli3 küüslauguküünt, hakitud 1 suur hunnik lehtkapsast, varrega ja jämedalt tükeldatud 1 (15 untsi) purki kikerherneid, loputatud ja nõrutatud2 (8 untsi) pakki shirataki nuudleid, nõrutatud 4 untsi shiitake seeni, varrega ja paksult slicinara ½ tassi kaste Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi ¼ tassi hakitud peterselli, kaunistuseks

Juhised

1. Kuumuta õli keskmisel malmpannil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja küpseta, segades sageli umbes 1 minut, et vältida põletamist, kuni see muutub aromaatseks.
2. Viska sisse lehtkapsas ja prae seda küüslauguõlis, kuni see närbub, 3–4 minutit.
3. Lisa kikerherned, nuudlid, shiitakes ja marinara kaste ning kuumuta umbes 3 minutit. Maitsesta vastavalt vajadusele soola ja musta pipraga.
4. Tõsta segu vaagnale, kaunista peterselliga ja serveeri. Ülejäänud nuudlid võib katta ja hoida külmkapis kuni kolm päeva.

Toitumisalane teave

Portsjoni suurus: 1 ½ tassi

Igal portsjonil on:

Kalorid 215 Rasvad 10 g Küllastunud rasv 1 g Kolesterool 0 mg Kiudained 8 g Valk 9 g Süsivesikud 25 g Naatrium 155 mg