Halvimad ja parimad toidud, kui teil on diabeet

Diabeet on tõsine haigus, mis nõuab hoolikat dieedipidamist. Selles artiklis vaatleme halvimaid ja parimaid toite diabeetikutele. Halvimad toidud hõlmavad suhkrurikkaid ja töödeldud toite, mis võivad veresuhkru taset oluliselt tõsta. Parimateks valikuteks on puu- ja köögiviljad, täisteratooted ja madala glükeemilise indeksiga toidud, mis aitavad säilitada stabiilset veresuhkrut. Tutvustame ka mõnda näidistoidukava, mis on diabeetikutele kasulik. Lugege edasi, et saada rohkem teavet diabeedi toitumise kohta.

Sageli öeldakse, et tervislik toitumine on teie parim ravim – ja see kehtib eriti siis, kui teil on diabeet, mis on tingitud kõrgest veresuhkru (glükoosi) tasemest.

See, mida sööte ja jood, võib mõjutada teie glükoosisisaldust, mida teie keha kasutab energia saamiseks. Teie kõhunäärme toodetud insuliin on selle glükoosi energia saamiseks võtmetähtsusega, kandes seda teie rakkudesse.

Kuid kui teil on diabeet, ei tooda teie keha piisavalt insuliini või toodetav insuliin ei tööta korralikult.

Toidu peamised toitained on süsivesikud (süsivesikud), valgud ja rasvad. Kuigi süsivesikutel on kõige suurem mõju veresuhkru tasemele, kuna need muutuvad teie kehas glükoosiks (suhkruks), on oluline teha tervislikke valikuid, kui arvestada kõiki toitaineid.

Niisiis, milliseid toite peaksite vältima? Ja mida on hea süüa? Vastuste saamiseks pöördume diabeedispetsialistide Sue Cotey, RN, CDCES ja Andrea Harrise, RN, CDCES poole.

Parimad toidud ja joogid, mida diabeedi korral vältida

Veresuhkru tasakaalus hoidmine algab töödeldud, kaloririkaste toitude ja jookide vältimisest. Siin on 10 eset, mida hoida oma toidukävist ja menüüst eemal.

1. Magustatud joogid

Mis on ühist enamikul tavalistel karastusjookidel, puuviljapunšidel ja jääteedel? Cotey rõhutab, et need on tavaliselt täis lisatud suhkrut ja kaloreid, pakkudes samal ajal vähe või üldse mitte toiteväärtust.

Kui ihkate naturaalse maitsega värskendavat jooki, proovige lihvida tavalist vett erinevate marjade ja puuviljadega. Sidrunivesi on vapustav ja pakub mitmeid tervisega seotud eeliseid. Sama lubjavee kohta.

2. Spetsiaalsed kohvijoogid

Kas käite kord päevas nurgakohvikus, et haarata dekadentlik annus kofeiini? Harris hoiatab, et need latte, cappuccino ja muud erilised maiuspalad võivad teie igapäevasesse dieeti lisada palju suhkrut, kaloreid ja küllastunud rasvu.

Selle asemel eelistage otsekohvi, mida serveeritakse kas mustana, tükikese kunstliku magusaine või väikese lõssipiimaga.

3. Täispiim

Cotey ütleb, et täispiimas on palju kaloreid, suhkrut ja küllastunud rasvu – see kõik võib kaasa aidata kaalutõusule, mis põhjustab insuliiniresistentsuse suurenemist. Parem on haarata madala kalorsusega 2%, 1% või (kõige parem) lõssikarp.

Magustamata mandlipiim, riisipiim või sojapiim võivad olla head alternatiivid lehmapiimale – eriti kui teil on lisaks diabeedile ka laktoositalumatus.

4. Hot dogid

Harris märgib, et selles töödeldud lihas on palju küllastunud rasvu ja naatriumi – see on reaalsus, mis kehtib isegi “tervislikumate” kalkunipõhiste hot dogide kohta. Sööge neid ainult aeg-ajalt (näiteks pesapallimängul või piknikul), kui üldse.

5. Eelpakendatud lõunasöögiliha

Isegi õhuke singiviil teie supermarketi deli-st võib sisaldada küllastunud rasvu ja naatriumi. Harris soovitab võileibade valmistamiseks otsida madala naatriumisisaldusega lõunasööki või – veel parem – viiluta kodus röstitud liha.

Samuti pidage meeles, et võileivakatted võivad olla ebatervislikud ja problemaatilised. (Näide: rasvane majonees). Võileivale lisamaitse lisamiseks kaaluge sinepi, köögivilju või hummusemääret.

6. Magustatud teraviljad

Lõbusa kujuga vahukommid suhkruga kaetud helvestel muudavad hommikusöögihelvestest midagi enamat kui süsivesikuid täis maiuspalaks – ja see EI OLE kõige tervislikum viis oma päeva alustada.

Cotey ütleb, et teravilja vahekäigus on tervislikke täisteratooteid, mis sisaldavad vähem suhkrut ja rohkem kiudaineid. Kontrollige veidi aega teraviljade toitumisalast etiketti, mis sisaldab vähemalt 3 grammi kiudaineid ja vähem kui 6 grammi suhkrut portsjoni kohta.

7. Tavaline pannkoogisiirup

Pannkoogisiirup on täis suhkrut ja aitab kaasa teie igapäevasele süsivesikute tarbimisele. Murelikuks teeb see, et enamik inimesi valab klappide katmisel palju raskemat kui “üks portsjon”.

Kerged või madala kalorsusega siirupid sisaldavad tavaliselt poole vähem süsivesikuid kui tavalistes sortides, ütleb Harris. See on siiski märkimisväärne kogus süsivesikuid, nii et kasutage siirupit säästlikult.

8. Šerbett

Paljud inimesed vaatavad šerbetti ja näevad jäätisele head alternatiivi. Reaalsus? Cotey nendib, et šerbetis on tavaliselt peaaegu kaks korda rohkem süsivesikuid kui jäätises.

Kui otsite aeg-ajalt külmutatud maiust, otsige tooteid, milles on vähem suhkrut, süsivesikuid ja küllastunud rasvu. Pöörake tähelepanu ka portsjoni suurusele. Enamik inimesi kühveldab palju rohkem, kui soovitatakse.

9. Laaditud ahjukartulid

Lihtne ahjukartul on suhteliselt tervislik toiduvalik. Harris ütleb, et cheddari juustu, või, hapukoore, rantšo kastme ja peekoni kuhjamine võib selle juurvilja kiiresti muuta suure naatriumisisaldusega ja rasvarikkaks katastroofiks.

Lahendus? Jätke asjad lisanditega (näiteks salat ja tomatid) lihtsaks ja kastmetega.

10. Praetud toidud

Friteeritud toidud nagu friikartulid ja praekana ei ole tervislikud valikud. Toit imab praadimise ajal rasva, mis ei ole teie kolesteroolile, südame tervisele ega kehakaalule diabeediga toimetulemise ajal kasulik.

Proovige oma toitu selle asemel küpsetada või praadida, soovitab Cotey. Õhufritid, mis kasutavad õli asemel kuuma õhku, on samuti tervislikum valik.

Parimad toidud, kui teil on diabeet

Allpool loetletud viiel toiduainel on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et need ei tõsta veresuhkru taset kiiresti. Lisaboonus? Need kõik on kiudainerikkad, pakkudes samal ajal hulgaliselt vitamiine ja toitaineid, mis aitavad teil tervena püsida.

1. Magusad kartulid. Suurepärane C-vitamiini, kaaliumi ja kiudainete allikas. Kui soovite lisada täiendavat maitset, proovige lisamaitse saamiseks veidi kaneeli, nelki, muskaatpähklit või pimenti.
2. Ristiõielised köögiviljad. Toiduperre kuuluvad brokoli, kapsas, lillkapsas, lehtkapsas ja rooskapsas. Need tärklisevabad köögiviljad on rikkad kaaliumi, folaadi ja C-vitamiini poolest.
3. Kaunviljad. Võtke oma oad! Ükskõik milline versioon teile meeldib – must, garbanzo, neeru-, lima-, tumesinine, pinto või valge, kui nimetada vaid mõnda – sööte kiudaineid ja valku sisaldavat toitu, et end kauem täiskõhutundena hoida.
4. Pähklid. Kreeka pähklid, mandlid ja pekanipähklid on südamele tervislikud ja maitsvad kiudainete, tervislike rasvade ja antioksüdantide allikad. Need sobivad ideaalselt kiireks suupisteks või lisamiseks salatitele, kaerahelbedele ja jogurtile. Üks hoiatus siiski: jälgige oma portsjoneid, sest ka pähklid võivad olla kaloririkkad.
5. Marjad. Need on täis antioksüdante, C-vitamiini ja kiudaineid. Lisaks lisavad need salatitele, teraviljadele, suvistele magustoitudele ja jogurtile lisades värvi ja palju maitset.

Kokkuvõttes on oluline teada, et halvimateks toitudeks diabeetikutele on suhkrurikkad maiustused, karastusjoogid ja kõrge süsivesikusisaldusega toidud. Parimateks toitudeks aga madala süsivesikusisaldusega köögiviljad, täisteratooted, madala rasvasisaldusega piimatooted ja lahja valguallikad. Oluline on säilitada tasakaalustatud toitumine ning jälgida süsivesikute tarbimist ja glükoositaseme kontrolli. Regulaarne liikumine ja tervislik eluviis on samuti diabeedi kontrolli all hoidmiseks olulised.