Kas peaksite puurivabade või orgaaniliste munade eest rohkem maksma?

Kulutame kogu selle lisaraha, et osta mune parimatest allikatest, kuid nende kvaliteedis on raske kindel olla.

Üks põhjus on see, et munakarpide märgistus tekitab hämmingut. Termineid on nii palju. Proovige neid otsida USA Toidu- ja Ravimiameti (FDA) või Põllumajandusministeeriumi (USDA) veebisaitidelt ja leiate pikki, segaseid või lahtisi määratlusi.

Kuigi munade sildid võivad olla kasulikud ja tõhusad, räägivad mõned, mida kanadele söödeti, ja teised räägivad teile veidi oma keskkonnast. Ometi räägivad teised, kui inimlikult neid kasvatati.

Kuid peate teadma, mida otsida. Registreeritud dieediarst Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, selgitab, mida kõige levinumad sildid tähendavad – ja mida ei tähenda.

USDA sildid on mõnikord kasulikud

Orgaaniline: See tähendab, et kanad said mahesööta ja neid ei kasvatatud puuris. Kui sööte mahemune, teate, et kanade sööt ei sisaldanud loomseid kõrvalsaadusi, sünteetilisi väetisi, reoveesetet, enamikku pestitsiide ega muid ebameeldivaid koostisosi. Kuigi antibiootikume kasutatakse munatööstuses harva, on regulatiivse lünga tõttu võimalik, et orgaanilised munad võivad pärineda kanadelt, kellele on antud antibiootikume. Tasub kontrollida; kuigi kasvuhormoonid on kodulindudel keelatud, antibiootikumid mitte.

Samuti ei ütle mahemärgis midagi humaanse kohtlemise kohta. Näiteks võib kanade juurdepääs õue olla väga piiratud.

Omega-3 rikastatud: Munakollased sisaldavad väikeses koguses oomega-3, mis on südamele kasulik rasv. Siiski võib kanade oomega-3 sisaldusega toit, näiteks linaseemned või kalaõli, suurendada nende munade oomega-3 sisaldust. Väited, et oomega-3-ga rikastatud munad vähendavad südamehaiguste riski, on aga FDA hinnangul alusetud, sest munad sisaldavad ka kolesterooli ja küllastunud rasvu.

Vaba leviala või vaba rändlus: See tähendab, et mune tootvad kanad kasvatati õues või neile anti väljas juurdepääs. Lisaks teravilja söömisele võivad need kanad otsida metsikuid taimi ja putukaid. Kuid õueala kvaliteeti ja seda, kui sageli kanad sinna pääsevad, ei käsitleta. Rahvarohketes ruumides elavad kanad ei pruugi liigutada, kui talunik kord päevas uksed avab.

Puurivaba: “Puurivaba” ei ole analoogne “vabapidamisega”. See tähendab, et kanad ei ole puuridega seotud ning neil on piiramatu juurdepääs toidule ja veele. Tingimused puurivabades farmides võivad olla viletsad. Ülerahvastatud laudad ja linnumajad ei anna kanadele piisavalt ruumi taimede ja putukate otsimiseks või tolmuvanniks. Uus munade silt “laudas rändlemine” võib paremini kirjeldada lautadesse suletud kanade munasid.

Karjamaal kasvatatud: See tähendab, et kanad saavad üksinda vastseid ja kõrrelisi süüa. Kuna nad jahivad seda tüüpi toitu, sisaldavad nende munad võrreldes teiste kanadega rohkem tervislikke oomega-3 rasvu. Lisaks on munakollased tumekollase-oranži värvi, kuna need sisaldavad luteiini, antioksüdantset toitainet, mida leidub ka maguskartulites ja porgandites.

Kolmanda osapoole sildid on kasulikumad

Loomade heaolu heaks kiidetud (AWA): Kui soovite, et teie munad pärineksid õnnelikelt kanadelt, peetakse seda kullastandardiks. AWA tegeleb ainult perefarmidega ja sellel on kõige rangemad kriteeriumid kanade loomulikus eluviisis. Põllumajandustootjad keskenduvad pigem kanade tervise ja heaolu edendamisele kui haiguste ravile. Kuna see silt ühendab orgaanilise söötmise humaansete elutingimuste ja ümberkäimisega, olete katnud kõik oma alused.

Sertifitseeritud humaanne: Kui te ei leia oma elukohast AWA mune, otsige Humane Farm Animal Care’i sertifikaadiga mune. See mittetulundusühing kontrollib munafarme igal aastal tagamaks, et kanad elaksid piiramatult ja neil oleks piisavalt ruumi pesitsemiseks, ahvenates, tolmuvannides jne. Kanadel on piiramatu juurdepääs värskele veele ja tervislikule söödale ning humaansest ümberkäimisest.

Kui AWA-d või sertifitseeritud humaanseid mune on raske leida, tutvuge oma majast 25 miili raadiuses olevate talunikega. Küsige, kas saate nende farmi külastada, ja minge välja ja vaadake nende kanakuure. Kui nad ütlevad ei, on see punane lipp.

“Praegused toitumisjuhised ei piira munade tarbimist nagu varem, ” ütleb Kirkpatrick. “Munad on suurepärane valguallikas.”

Teine võimalus oleks uurida kogukonna toetatud põllumajandust ja lasta kõik munad ühelt farmerilt teie ukseni toimetada.