Retsept: praetud köögiviljad avokaado ja amp; Pošeeritud munad

Lihtsaim viis roheliste taldriku uuendamiseks? Pane peale muna! See maitsev ja lohutav roog on täis tervislikke rasvu ja palju toitaineid. Serveeri hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Head isu!

Koostisained

3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli 1 keskmine suvikõrvits, viilutatud 1/4 tolli paksusteks poolkuudeks 2 küüslauguküünt, hakitud 4 tassi lehtkapsast (umbes 1 hunnik), puhastatud ja õhukesteks viiludeks 1 oomega-3 muna 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat 1/2 küpset avokaadot

Juhised

1. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa oliiviõli ja kui see on kuum, prae kõrvitsat aeg-ajalt segades 3 minutit, kuni see muutub pehmeks ja kergelt läbipaistvaks. Sega juurde küüslauk, küpseta, kuni see lõhnab, seejärel lisa lehtkapsas ja 2 spl vett. Kata kaanega ja lase 2 minutit aurutada, enne kui kasutad köögiviljade pannile viskamiseks tange.
2. Köögiviljade küpsemise ajal kuumutage 8 tassi vett keemiseni. Lisage 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat. Murdke üks muna väikesesse kaussi ja lisage see õrnalt vette. Keeda 3-4 minutit või kuni valged tahkuvad, kuid munakollased on veel pehmed ja vedelad.
3. Serveerimiseks aseta köögiviljad taldriku keskele ja raputa peale 1 pošeeritud muna. Lõika avokaado pooleks ja seejärel viiluta üks pool neljandikku.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Kalorid 763 Rasvad kokku 63 g Kiudained 19 g Valgud 21 g Süsivesikud 46 g Naatrium 278 mg

– Retsept on MD Mark Hymani loal