Retsept: Pannil röstitud suitsukana rosmariini-küüslaugu Cannellini ubade peal

Mugavustoit ei pea telliskivina kõhus maanduma. See eelroog sisaldab Vahemere dieedi superstaare, nagu oad, sibul, küüslauk, tomatid, rosmariin ja petersell. Oliiviõli ja suitsupaprikaga pannil röstitud lahjad kanarindad on roog täielikuks – siin pole tärkliserikkaid täiteaineid!

Koostisained

Ubade jaoks:2 spl ekstra neitsioliiviõli 1 keskmine kollane sibul, hakitud 2 porgand, lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks 2 küüslauguküünt, hakitud 15 untsi purki tükeldatud tomatit 1 spl hakitud värsket rosmariini 1/4 tl koššersoola 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart 15,5 untsi purki (soolavaba) cannellini oad, nõrutatud ja loputatud 1/4 tassi hakitud värsket lamedalehelist peterselli

Kana jaoks:2 8 untsi kondita ja nahata kanarinda 1 tl ekstra neitsioliiviõli 1/2 tl suitsutatud paprikat 1/4 tl koššersoola 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised

Ubade valmistamiseks:

1. Kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Segage sibul, katke tihedalt ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pehme, 5–6 minutit.
2. Lisage porgandid, katke tihedalt kaanega ja keetke aeg-ajalt segades pehmeks 4–5 minutit.
3. Lisa küüslauk ja küpseta segades 30 sekundit või kuni lõhnamiseni. Lisa tomatid, rosmariin, sool ja pipar ning küpseta sageli segades 2 minutit.
4. Lisa oad ja 1/2 tassi vett. Alandage kuumust keskmiselt madalale ja hautage kana valmistamise ajal 10–15 minutit.

Kana valmistamiseks:

1. Nirista üle õliga ja hõõru katteks. Maitsesta suitsupaprika, soola ja pipraga.
2. Kuumuta keskmine pann keskmisel kuumusel. Lisa kana ja küpseta 6–7 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud.
3. Lõika kana risti õhukesteks viiludeks.

Sega petersell ubade hulka. Jaga oad nelja taldriku vahel ja tõsta peale viilutatud kana.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit

Portsjoni kohta:

Kalorid: 305 Üldrasv: 12 g Küllastunud rasv: 2 g Valk: 30 g Süsivesikud: 22 g Kiudained: 6 g Suhkur: 5 g Lisatud suhkur: 0 g Kolesterool: 55 mg Naatrium: 595 mg