Retsept: Kana lihapallid värske tomatikastmega

Kui mõtlete mugavale toidule, võite esialgu ette kujutada auravat kaussi oma lemmiksuppi või tšillit.

Kuid igal ajal on suurepärane aeg mugavusklassika jaoks, eriti kui see on kerge ja värske. Sisestage see maitsev ja peresõbralik eine. Alustame lihapallidega. Need lihapallid, mis on valmistatud kondita ja nahata kanalihast ja küpsetatud prae asemel, on rammusad ja südamesõbralikud. Nüüd aga marinarast, mis sobib ideaalselt tomatikoristushooajale ja valmib vaid 20 minutiga.

Pane lihapallid ja kaste suure salatiga maitsvaks ja toitvaks suviseks mugavusroaks.

Koostis:

Marinara jaoks: 1 spl ekstra neitsioliiviõli 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud 2 sl tomatipastat 3 naela veiseliha tomateid, tükeldatud ¼ tl koššersoola¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart ¼ tl purustatud punase pipra helbeid 1 suur oks basiilikut

Lihapallide jaoks: 1 nael kondita ja nahata kanarinda 1 spl ekstra neitsioliiviõli ½ hakitud kollast sibulat 1 suur muna, ½ tassi värskeid peterselli lehti ½ tl riivitud sidrunikoort ¼ tl kuivatatud pune ¼ tl koššersoola ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised:

Marinara valmistamiseks kuumuta suures potis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja küpseta segades umbes 30 sekundit või kuni lõhnamiseni. Lisa tomatipasta ja küpseta segades 1 minut. Lisa tomatid, sool, must pipar, punase pipra helbed ja basiilik. Hauta aeg-ajalt segades umbes 20 minutit või kuni veidi pakseneb. Visake basiilik ära.

Lihapallide valmistamiseks lõika kana esmalt 1-tollisteks tükkideks ja pane sügavkülma osaliselt külmuma.

Kuumuta keskmisel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, sageli segades, umbes 5 minutit või kuni see on pehmenenud. Lase jahtuda.

Pane kana, sibul, muna, petersell, sidrunikoor, pune, sool ja pipar köögikombaini. Pulkseerige mitu korda, kuni kana on peeneks hakitud, kuid mitte sile.

Kuumuta broiler kõrgeks. Vooderda lehtpann alumiiniumfooliumiga.

Vormi segust 1-tollised pallid (peaksid saama umbes 16) ja aseta ettevalmistatud pannile. Hauta 12–15 minutit, vajadusel keerake, et vältida kõrbemist, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud.

Lisa lihapallid marinarale ja sega kattumiseks. Serveeri kuumalt.

Toitumisalane teave:

Teeb 4 portsjonit

Portsjoni kohta:

255 kalorit 11 g üldrasva 2 g küllastunud rasvu 25 g valku 15 g süsivesikuid 2 g kiudaineid 6 g suhkrut 0 g lisatud suhkrut 102 mg kolesterooli 463 mg naatriumi