Retsept: Õrnad kalkunikotletid tomati-punase paprika kastmega

See õhukeseks viilutatud kalkuni rinnatükiga kiire retsept saab teie lauale mõne minutiga. Serveeri pruuni riisi peal koos salatiga. Tavaliselt pooletolliste kotlettide peksmine muudab need üsna pehmeks ja küpsetamine hoiab need kiiresti niiskena. Kui teil pole haamrit, asetage kotletid lihtsalt kahe vahapaberi lehe vahele ja tambige raske panni või potiga.

Koostisained

1 nael valget liha kalkuni kotlette 1 spl pleegitamata universaaljahu 1-1/2 sl kuivatatud Itaalia ürtimaitseainet 1/8 tl purustatud punase pipra helbeid 1 tl ekstra neitsioliiviõli 1/2 tassi kuiva valget veini 1/4 tl kanapõhi 2 küüslauguküünt, hakkliha3 ploomtomatit , hakitud 1/2 punast paprikat, seemnetest puhastatud ja tükeldatud 1-1/2 sl palsamiäädikat

Juhised

1. Naela kalkunit, kuni see on 1/4 tolli paksune. Sega omavahel jahu, 1 tl Itaalia maitseainet ja purustatud punase pipra helbed. Määri kalkunikotletid jahuseguga, raputa üleliigne maha.
2. Kuumuta õli mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel, kuni see hakkab suitsema. Pruun kalkun mõlemalt poolt, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta soojale taldrikule.
3. Alanda kuumust keskmisele kõrgele ja lisa pannile vein, kanapõhi ja 2 spl vett. Vähendage kolmandiku võrra.
4. Lisa küüslauk, tomatid mis tahes vedelikuga, paprika ja ülejäänud 1/2 tl Itaalia maitseainet. Hauta 10 minutit.
5. Lisa kalkun, kuumuta uuesti, nirista igale kotletile veidi palsamiäädikat ja serveeri kohe.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit Ühe portsjoni kohta:

Kalorid: 190 (11% kaloreid rasvast) Üldrasv: 2,5 g (0 g küllastunud rasva) Valk: 29 g Süsivesikud: 7 g Kiudained: 0 g Kolesterool: 45 mg Naatrium: 320 mgKaalium: 180 mg