Retsept: Südametervislik spinat Artišokk

Spinati artišokk sisaldab tavaliselt liigseid kaloreid ja küllastunud rasvu. See retsept asendab kõrge küllastunud rasvasisaldusega koostisained tervislikumate alternatiividega, muutes kreemja ja maitsva maitse ja südametervislik dip, et nautida igal ajal oma lemmikköögiviljadega.

Koostisained

1 tass külmutatud spinatit, sulatatud ja tükeldatud 1½ tassi külmutatud artišokisüdameid, sulatatud ja tükeldatud 6 untsi vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu ½ tassi rasvavaba kreeka jogurtit 1/3 tassi riivitud parmesani juustu ½ tl punase pipra helbeid ¼ tl soola küüslaugupulbrit 1/8 tl

Juhised

1. Kuumuta keskmisel pannil spinat, artišokk ja 1 tass vett pehmeks.
2. Nõruta spinatist ja artišokkidest vedelik, eemaldades liigne niiskus paberrätikutega.
3. Küpseta mikrolaineahjus toorjuustu ühe minuti jooksul väikeses mikrolaineahjus kasutatavas kausis.
4. Sega suures kausis kõik koostisosad omavahel. Serveeri soojalt koos valitud toorete köögiviljadega (nt porgand, spargelkapsas, seller, redis, jicama, nuikapsas, suvikõrvits).

Toitumisalane teave

Teeb 22 portsjonitPortsjoni kohta (2 supilusikatäit):

Kalorid: 35 Rasvad kokku: 1,5 g Küllastunud rasv: 1 g Transrasvhapped: 0 g Kolesterool: 5 mg Naatrium: 140 mg Süsivesikud kokku: 3 g Kiudained: 1 g Suhkrud: 1 g Valgud: 2 g

-Retsept on seedehaiguste ja kirurgia instituudi dietoloogide loal