Toiduallergia vs. talumatus: mis vahe on?

Kui teil tekib teatud toidule iga kord, kui seda sööte, sama reaktsioon – näiteks maoärritus või kõhulahtisus –, võite arvata, et teil on toiduallergia. Kuid on tõenäolisem, et teil on toidutalumatus, mis mõjutab hinnanguliselt 20% USA elanikkonnast.

Võti on mõista erinevusi toidutalumatuse ja toiduallergia vahel, nii et olete paremini valmis käsitlema seda, kuidas teatud toiduained teie keha mõjutavad. Mis vahet siis on?

Registreeritud dietoloog Sharon Jaeger (RD) ütleb, et toidutalumatus põhjustab ebameeldivaid ja masendavaid sümptomeid, nagu seedetrakti distress, samas kui toiduallergia sümptomid on tõenäoliselt raskemad ja mõnikord isegi eluohtlikud.

Põhjuste ja sümptomite mõistmine

“Allergia ja talumatuse sümptomid võivad tunduda sarnased, kuid üks selge erinevus on see, kuidas need teie keha mõjutavad, ” ütleb Jaeger. “Allergia on immuunsüsteemi reaktsioon, samas kui üksikud seedeprobleemid viitavad tavaliselt toidutalumatusele.”

Ta kirjeldab, mida peate mõlema kohta teadma.

Toiduallergia

“Kui teil on toiduallergia, peab teie immuunsüsteem valku või muud toidu koostisosa ohtu, ” selgitab Jaeger. Kaheksa tüüpi toiduaineid põhjustavad umbes 90% kõigist toiduallergiatest:

• Munad.
• Kala.
• Piim.
• Maapähklid.
• Karbid.
• Sojakaste.
• Puupähklid, nagu kašupähklid ja kreeka pähklid.
• Nisu.

Täiskasvanutel võib tekkida toiduallergia, mistõttu on võimalik, et olete terve elu krevette nautinud, et ühel päeval näiliselt ootamatult reageerida.

Pärast toidu tarbimist, mille suhtes olete allergiline, ilmnevad sümptomid tavaliselt kiiresti – 30 minuti kuni kahe tunni jooksul. “Kui sööte rikkuvat toitu, vallandub kohene immuunvastus,” ütleb Jaeger. “Seda tüüpi reaktsioon võib lõppeda surmaga, kui seda ei ravita kohe epinefriini või adrenaliini süstiga.”

Kui olete näiteks maapähklite või soja suhtes allergiline, võib isegi väikese koguse allaneelamine põhjustada kiiret ja rasket reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks. See võib hõlmata järgmist:

• Lööve või nõgestõbi.
• Neelamisraskused.
• Huulte, keele või kõri turse.
• Vilistav hingamine või hingamisraskused.

Toidutalumatus

Mõnikord kuulete inimesi ütlemas, et teatud toit ei sobi nendega. Võib-olla annavad piimatooted neile gaasi, nii et nad väldivad piimatooteid. Aga mida see tähendab ja mis seda põhjustab?

Toidutalumatus tekib siis, kui teie keha ei suuda teatud toitu või koostisosa korralikult lagundada. Näiteks laktoositalumatus on ensüümi puudulikkuse tagajärg, mis ei lase teie kehal laktoosi ehk piimasuhkrut korralikult lagundada.

“Teie sümptomid võivad olla ebamugavad ja ebamugavad, kuid need ei ole eluohtlikud,” selgitab Jaeger. Toidutalumatuse seedetrakti sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne tunni jooksul ja hõlmavad järgmist:

• Kõhulahtisus.
• Gaasid ja puhitus.
• Kõrvetised.
• Iiveldus.
• Kõhuvalu.
• Kõht korrast ära.

Toidutundlikkus

Toidutalumatus ja toidutundlikkus on sageli koondatud samasse kategooriasse ja võite kuulda, kuidas neid nii arutatakse. Kuid Jaeger eraldab nad.

Toidutundlikkuse korral “see on immuunvastus, kuid see on palju aeglasem reaktsioon kui allergia ja see on sageli tingitud teie seedetrakti teatud tasakaalustamatusest, ” ütleb ta.

Toidutundlikkuse sümptomid võivad jäljendada kergeid allergilisi reaktsioone:

• Aju udu.
• Väsimus.
• Punetav nahk.
• Sügelemine.
• Liiges- või lihasvalu.
• Peavalud või migreen.
• Aevastamine.
• Kinnine või vesine nina.

Sümptomid ei pruugi alati olla kohesed. Tegelikult võib probleemide ilmnemiseks kuluda kuni kolm päeva.

“See on sageli tingitud heade ja halbade bakterite tasakaalustamatusest teie seedetraktis, ” selgitab Jaeger. “Viibeaeg võib muuta sümptomite seostamise konkreetse toiduga palju raskemaks.”

Tsöliaakia: allergia või talumatus?

Tsöliaakia võib põhjustada sarnaseid sümptomeid, kuid see ei ole toiduallergia ega toidutalumatus.

“See on tegelikult autoimmuunhaigus, mille käivitab gluteen, valk, mida leidub terades nagu nisu, oder ja rukis,” selgitab Jaeger. “Tsöliaakiaga inimestel võib isegi väikseima koguse gluteeni söömine kahjustada peensoole.”

Kuid – ja siin võib see segadusse ajada – teil võib olla gluteenitalumatus ilma tsöliaakiat põdemata või nisu allergia. Sel juhul võib gluteeni söömine tekitada puhitust, gaase või väsimust, kuid see ei põhjusta allergilist reaktsiooni ega seedetrakti (GI) kahjustusi.

Kas toiduallergia ja -talumatus on geneetilised?

Vaja on rohkem uuringuid, kuid uuringud näitavad, et on veenvaid tõendeid selle kohta, et lastel on suurem risk toiduallergiate tekkeks, kui see on ühel või mõlemal nende vanematel.

Toidutalumatus ja tundlikkus võivad olla geneetilised või aja jooksul areneda.

Millal toiduallergia areneb?

Toiduallergia ilmneb sageli varases lapsepõlves, eriti selliste toiduainete puhul nagu piim, pähklid, munad ja soja. Mõnikord võivad need allergiad tekkida hilisemas elus, nii et see ei ole alati kindel. (Uuringud näitavad, et potentsiaalselt allergeensete toitude varajane kasutuselevõtt võib aidata vältida maapähkliallergiat kõrge riskiga imikutel. Kui olete mures, rääkige oma allergoloogiga.)

Vanusega võib tekkida või süveneda ka talumatus ja tundlikkus. Jällegi on levinud näide laktoositalumatus: “Vanemaks saades võib teie keha toota vähem ensüümi, mis aitab piimatoodetes laktoosi seedida,” selgitab Jaeger.

Kuidas teada saada, kas teil on toiduallergia või -talumatus

Teie tervishoiuteenuse osutaja võib aidata teil välja selgitada, kas teil on allergia või talumatus, ja seejärel töötada koos teiega plaani, mis aitab teie sümptomeid kontrollida.

“Kui teie sümptomid takistavad teid igapäevaelu tegevustest – näiteks kui peate pidevalt planeerima, kuhu lähete ja kui kauaks olete ära, kuna vajate vannituba –, on aeg näha professionaal,” annab Jaeger nõu. “Paljudel meist on need sümptomid nii kaua, et hakkame arvama, et need on normaalsed.”

Siin on mõned toiduallergiate, talumatuse ja tundlikkuse diagnoosimise viisid.

1. Allergiatestid

Nahaallergia testid võivad tuvastada teie keha reaktsiooni allergeenidele. Vereanalüüs võib täpselt tuvastada teie immuunsüsteemi tekitatud allergiaantikehade kõrgenenud taseme.

Kuid toidutalumatuse või tundlikkuse põhjuse väljaselgitamine ei ole täppisteadus. Peale vesiniku hingamistesti laktoositalumatuse diagnoosimiseks ei ole nende probleemide jaoks tõestatud naha- või vereanalüüse.

“Saadaval on mõned testid, mis võivad meid juhendada, kuid need ei anna kogu pilti,” ütleb Jaeger. “Need võivad olla osa sellest, mis teie pusletükke kokku paneb, kuid need pole lõplikud.”

2. Pea toidupäevikut

Saate pidada toidupäevikut, et märkida üles, mida sööte, millal teil on sümptomid ja millised need on. Kui märkate, et mõni toit või koostisosa tekitab teile pidevalt ebamugavusi, on see tõenäoliselt talumatus.

„Mida sa sõid ja kuidas sa end sel päeval tunned? Millised sümptomid teil on?” Jaeger ütleb. “Aja jooksul võime teie sümptomites nägema mustreid, mis aitavad meil koguda olulist teavet.”

3. Proovi eliminatsioonidieeti

Võite teha koostööd oma tervishoiuteenuse osutajaga, et alustada eliminatsioonidieeti, mis aitab täpselt kindlaks teha teie ebamugavuse põhjuse.

Kui teil tekivad teatud toidu söömisel sümptomid, siis sümptomeid ei söö, kui te seda ei söö, ja siis ilmnevad sümptomid uuesti, kui seda uuesti manustada, on see osa toidutalumatuse tuvastamise protsessist.

Kuidas juhtida oma keha reaktsioone toidule

Sümptomite allika väljaselgitamine ja nende ennetamine tulevikus võib olla keeruline. Kuid kui olete oma probleemide süüdlase(d) tuvastanud, saate oma sümptomeid ennetada ja hallata järgmiselt.

• Lõika välja rikkuvad toidud: “Vältimine on parim ennetusmeetod enamiku allergiate ja talumatuse kontrolli all hoidmiseks,” ütleb Jaeger. Teisisõnu hoiduge teid häirivatest ainetest.
• Proovige käsimüügiravimit: Mõnel juhul võivad ravimid aidata väikeste toidutalumatuse juhtude korral. Laktoositalumatuse korral võivad käsimüügitooted, nagu Lactaid®, lubada teil aeg-ajalt nautida piimatoite, nagu piim, juust ja jäätis, ilma negatiivsete kõrvalmõjudeta.
• Kandke epinefriini automaatsüstalt: “Kui teate, et teil on teatud toidu suhtes allergia, kandke alati endaga kaasas epinefriini automaatinjektorit, nagu AUVI-Q® või EpiPen®,” soovitab Jaeger ja veenduge, et nii teie kui ka teie lähedased inimesed tea, kuidas seda kasutada.