Kas sool on teie tervisele kahjulik?

Suhkur saab ebatervislike toiduvalikute osas palju halba ajakirjandust. Kuid liiga palju soola võib olla ka probleem. Ja probleem ei ole ainult aeg-ajalt rämpsudega-joogivaatamise õhtus. Peaaegu kõik ameeriklased söövad iga päev üle maksimaalse soovitatava soolakoguse.

“Igaüks peaks olema teadlik sellest, kui palju soola nad söövad ja kuidas see neid mõjutab,” ütleb registreeritud dietoloog Julia Zumpano, RD, LD. Ta selgitab, kuidas sool teie keha mõjutab ja kuidas saate seda maitset ohverdamata vähendada.

Kas sool on ebatervislik?

Sool ei ole ebatervislik, kui te seda liiga palju ei söö. Siin on kokkulepe: sool ja naatrium ei ole samad asjad. Sool koosneb kahest mineraalist – umbes 40% naatriumist ja 60% kloriidist. Naatrium on see, mis võib teie tervist negatiivselt mõjutada, kui tarbite liiga palju.

Kuid teie keha vajab ellujäämiseks ka naatriumi. Väikestes kogustes aitab see teie närvidel ja lihastel korralikult toimida ning tasakaalustab teie kehas vedelikku.

Zumbano ütleb, et teil on vaja vähemalt 1500 milligrammi naatriumi päevas. Sellest allapoole jäämine põhjustab teie veres madala vererõhu ja elektrolüütide tasakaalu häireid. Liiga vähese naatriumi märgid on järgmised:

• Pearinglus.
• Peavalu.
• Energiapuudus.
• Lihaste väsimus.
• Iiveldus.

Kuid enamiku inimeste jaoks ei ole piisav naatriumi saamine muret tekitav. See on paljudes toitudes, mida ameeriklased sageli söövad. Ja olenemata sellest, millist lauasoola te kodus oma toidule lisate – jodeeritud soola, meresoola, koššersoola või Himaalaja roosat soola –, selles sisalduva naatriumi koguse osas on kõik sama. Ainus erinevus seisneb selles, et mõnel sordil võib olla muid kasulikke mineraale, märgib Zumbano.

Kui palju soola on liiga palju?

USA toidu- ja ravimiamet (FDA) soovitab täiskasvanutel süüa vähem kui 2300 milligrammi naatriumi päevas. See on umbes üks teelusikatäis lauasoola. “Kui sööte ühe päeva jooksul rohkem, ei tee see teile haiget,” ütleb Zumpano. “Kuid kui te ületate pidevalt soovitatud kogust, sööte liiga palju ja see võib teie tervist mõjutada.”

Enamik ameeriklasi tarbib umbes 3400 milligrammi naatriumi päevas. Nii palju naatriumi võivad vajada ainult tippsportlased või tugevalt higistavad inimesed.

Liiga palju soola söömise tagajärjed

Naatriumirikas dieet hoiab teid vedelikku, mis põhjustab lühiajaliselt turset. Kuid palju murettekitavam on selle mõju teie kehale aja jooksul. Liigne naatriumi tarbimine võib teie neerufunktsiooni negatiivselt mõjutada. See põhjustab ka kõrget vererõhku, mis on insuldi peamine riskitegur.

“Kui kontrollite oma vererõhku ainult kord aastas, võib see sel päeval olla normaalne,” selgitab Zumbano. “Võib-olla olete paastunud, joonud tassi kohvi, palju pissinud ja seetõttu tundub teie vererõhk korras. Kuid see ei pruugi olla nii normaalne, kui teid testitakse pärast restoranis söömist.

Märgid, et teie naatriumi tarbimine on liiga kõrge

Oluline on teada, kuidas naatrium teid mõjutab, kuna kõik on erinevad. Pärast soolase toidu söömist otsige järgmisi märke, et näha, kas olete naatriumi mõjude suhtes tundlikum.

Kõhupuhitus

Naatrium tõmbab vett ligi. Kui sööte palju soolast toitu, tekib vedelikupeetus (kui naatrium hoiab teie kehas vett). Tulemus? Te tunnete end paistes ja näete paistes välja, eriti kõhu ja silmade ümbruses. Samuti võite märgata käte ja jalgade turset.

Suurenenud janu

Hiljutised uuringud näitavad, et kõrgem naatriumisisaldus ei põhjusta inimestel janu. Kuid vaatamata sellele ei suuda mõned inimesed pärast soolase toidu söömist rohkem vedelikku alla neelata.

Vererõhu tõus

Naatrium asub peamiselt meie veres ja tõmbab sinna vett. Seega, kui sööte liiga palju naatriumi, siseneb teie vereringesse rohkem vett. Suurem veremaht surub vastu veresoonte seinu, põhjustades kõrget vererõhku (hüpertensiooni).

Halb unekvaliteet

Liiga palju naatriumi söömine võib teie und segada, eriti kui sööte seda õhtul. Kõrge vererõhu tõus koos sooviga juua ja pissida raskendab magama jäämist.

Kuidas naatriumi oma süsteemist välja loputada

Kui tunnete liiga palju soola mõju, on mõned viisid liigsest naatriumist vabanemiseks. “Parim asi, mida teha, on higistada,” ütleb Zumbano. “Keha eemaldab naatriumi loomulikult higi, pisarate ja uriiniga.”

Naatriumitaseme ühtlustamiseks higistage end treenides või saunas istudes. Jooge palju vedelikku ja järgige madala naatriumisisaldusega dieeti ka järgmisel päeval.

Liiga palju soola söömine on tervisele kahjulik. Teadlik pingutus oma dieedis naatriumisisalduse vähendamiseks tasub end ära – väldite soolasele toidule järgnenud puhitus ja janu ning kõrge vererõhu riski. See on kindlasti win-win.