Retsept: Mini-köögiviljaburgerid parmesani ja piparmündiga

Jätke poest ostetud köögiviljaburgerid vahele ja tehke selle asemel see talu värske versioon. Need on ülimaitsvad ja sobivad ideaalselt lõunasöögiks. Miniburgerite asetamine erksale salatirohelisele voodile hoiab selle roa värske, kerge ja maitsvana.

Koostisained

1 15,5 untsi purk (soola pole lisatud) cannellini ube, nõrutatud ja loputatud 1 küüslauguküüs 3 suur munavalge 1/3 tassi täistera riivsaia 1 supilusikatäis riivitud parmesani juustu 1/4 tassi värskeid piparmündi lehti 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart, lisaks veel rohelised 1 väike maguskartul (8 untsi), kooritud 1 keskmine suvikõrvits (8 untsi), viilutatud 4 tassi salatirohelist 1 sidrun, viiludeks lõigatud

Juhised

1. Kuumuta ahi (restiga madalaimas asendis) temperatuurini 425 ° F.
2. Pane küüslauk köögikombaini ja pulbi, kuni see on peeneks hakitud. Lisa oad ja pulsi ühtlaseks massiks. Lisa munavalged ja vahusta, kuni see on segunenud. Lisa riivsai, parmesan, piparmünt, sool ja pipar (12 pööret pipraveskil) ja pulbeeri veel paar korda, et piparmünt tükeldada ja segada; tõsta keskmisesse kaussi.
3. Paigaldage köögikombain koos riiviga. Riivi bataat, seejärel suvikõrvits ja lisa oasegule. Segage, kuni see on hästi segunenud.
4. Vormige segust 8–12 (olenevalt sellest, kui suured need teile meeldivad) 1/2-tollise paksusega miniburgerit. Asetage need pärgamendiga vooderdatud lehtpannile.
5. Küpseta, kuni alumised küljed on kuldpruunid, 18–20 minutit. Seejärel keerake need ümber ja küpsetage veel 5 minutit. Serveeri salatirohelise, sidruniviilude ja ekstra pipraga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit, 1 portsjon = 2 miniburgerit

Kalorid: 160 Rasvad kokku: 1,5 gTransrasvad: 0 g Valgud: 11 g Süsivesikud: 27 g Kiudained: 7 g Suhkur: 4 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 140 mg