Linaseemneõli eelised

Lina on üks maailma vanimaid põllukultuure. Arheoloogid on leidnud 30 000 aasta taguseid linakiude. “Algselt kasutati lina riiete ja mõne muu tekstiili valmistamiseks, ” ütleb dietoloog Devon Peart, RD, MHSc, BASc. “Nüüd kasvatatakse seda ka toidukultuurina.”

Kui lina kasutatakse toiduks mittekasutatavatel ja tööstuslikel eesmärkidel, nimetatakse seda mõnikord linaseemneks. Tegelikult on linaseemneõli koostisaine, mida leidub õlivärvides, puiduviimistluses või kittis.

Linaseemneõli on aga teine ​​lugu. Rikkalik tervislike rasvade allikas pakub seda toidukordade ajal kasutades mitmeid tervisega seotud eeliseid.

Mis on linaseemneõli?

Linaseemneõli, mis on saadaval vedelal ja kapsli kujul, pärineb linataime seemnest.

“See saadakse küpsenud ja kuivatatud värskete linaseemnete külmpressimisel,” selgitab Peart. “See vabastab õli.” See meetod annab õli, millel on rohkem tervisele kasulikke omadusi. “Külmpressimine säilitab antioksüdandid, mida kuumutamine võib kahjustada.”

Nii linaseemned kui ka linaseemneõli sisaldavad oomega-3 rasvu. Peart ütleb, et need on tuntud kui olulised rasvad. “Oluliselt tähendab see, et peame need oma dieedist saama. Me ei tee neid. Peame neid toidust saama.” Kuid linaseemned ja linaseemneõli erinevad mitmel viisil. Näiteks linaseemnetes on palju kiudaineid. “Linaseemnetel on omadusi, mida te õlis ei saa, näiteks kiudaineid,” ütleb Peart. “Õli sisaldab lihtsalt 100% rasva, kuid see on tervislik rasv.”

Linaseemneõli eelised

Linaseemneõli on täis mitmeid olulisi tervisega seotud eeliseid.

Sisaldab tervislikke rasvu

Kuigi linaseemneõli on 100% rasv, ei tähenda see, et see oleks ebatervislik. Esiteks on rasv küllastumata rasv, selline, mis on hea südame tervisele.

Omega-3 rasvu seostatakse mitme tervisega seotud eelisega. Need hõlmavad vähendatud riski:

• Südamehaiguste arendamine.
• Verehüüvete tekkimine.
• Surma, kui teil on südamehaigus.

Omega-3 rasvu seostatakse ka kolesterooli alandamisega ja need võivad isegi teie tuju parandada.

“Omega-3 rasvad on teie ajule ja südamele head,” ütleb Peart.

Linaseemneõlis sisalduv oomega-3 rasv on alfa-linoleenhape (APA), mis on taimedes leiduv rasv. Kalades, nagu lõhe, on oomega-3 rasvhapped eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA).

“Linaseemneõli on ALA rikkaim allikas, see taimne oomega-3 rasvhape,” märgib Peart. “See on hea valik veganitele või inimestele, kes ei taha kala süüa.”

Võib potentsiaalselt vähendada kolesterooli

Väikeses 2015. aasta uuringus, milles osales 15 meest, leiti, et ALA-rikka linaseemneõli võtmine 12 nädala jooksul alandas oluliselt nende väikese tihedusega LDL-kolesterooli osakeste ehk halva kolesterooli taset.

“Seda tüüpi kolesterooli seostatakse ateroskleroosiga – arterite kõvenemisega -, mis on südamehaiguste riskitegur, ” ütleb Peart. “Mehed nägid ka märkimisväärselt madalamat LDL-i taset juba neljanädalase toidulisandi võtmisega. See on tõesti kiire. ”

Lisaks näitas veel üks 2015. aasta uuring vanemate täiskasvanutega, et linaseemneõli vähendas LDL-i (ehk halba kolesterooli) ja suurendas HDL-i (ehk head kolesterooli).

Sisaldab lignaane

Linaseemneõli on üks rikkamaid taimseid lignaanide allikaid. Need on antioksüdandid ja põletikuvastased ühendid. “Krooniline põletik on seotud igasuguste terviseprobleemidega,” ütleb Peart, sealhulgas rasvumise, metaboolse sündroomi, II tüüpi diabeedi ja südamehaigustega. 2018. aasta uuringute metaanalüüs leidis paljutõotava seose linaseemneõli ja selle võime vahel vähendada põletikku soodustavat stressi.

Peart märgib ka vanemat, kuid olulist 2013. aasta Kanada uuringut, mis näitas esimest seost linaseemnete tarbimise ja rinnavähi riski vähenemise vahel. See oli tingitud linaseemneõlis leiduvatest lignaanidest.

Teadlased uurivad ka seda, kas lignaanid võivad vähendada südamehaiguste ja osteoporoosi riski, kuigi vaja on rohkem uuringuid.

Vähendab põletikku

Üldiselt on teadlased leidnud paljutõotavaid seoseid linaseemneõli ja põletiku vähendamise vahel. 2018. aasta metaanalüüs uuringute kohta, milles vaadeldi linaseemneõli mõju metaboolse sündroomiga inimestele – riskitegurite kogum, mis suurendab teie võimalust haigestuda südamehaigustesse, insulti ja diabeeti –, leidis, et linaseemneõli lisamisel oli positiivne kasu.

“See vähendas konkreetselt põletiku markereid (või märke), ” ütleb Peart. Need markerid hõlmavad põletikulisi tsütokiine, mis on signaalid, mida teie immuunsüsteem saadab ja mis soodustavad põletikku. Eraldi 2016. aasta rasvumisega inimeste uuring näitas, et linaseemneõli põletikuvastane toime võib märkimisväärselt vähendada teatud põletikuga seotud valku. Vaja on rohkem uuringuid, et näha, kas linaseemneõlil võib olla põletikuvastane toime nende tervisehäireteta inimestele.

Kui palju linaseemneõli peaksite võtma?

Peart ütleb, et linaseemneõli on täiesti hea võtta iga päev, ja lisab, et standardset soovitatavat annust pole. Siiski märgib ta, et “paar teelusikatäit kuni supilusikatäis” linaseemneõli (vastab ühele kuni kolmele kapslile) päevas on tüüpiline kogus.

See kogus tagab, et saate suurema osa ALA oomega-3 rasva soovitatavast päevasest kogusest. “Naiste igapäevane ALA soovitus on umbes 1100 milligrammi, meeste puhul aga umbes 1600 milligrammi, ” ütleb Peart. “Supilusikatäis linaseemneõli annab umbes 730–1095 kasutatavat milligrammi ALA-d.”

Linaseemneõli eelised ei pruugi olla erinevad, kui otsustate võtta toidulisandit pillide või kapslite kujul, mitte puhta õlina.

Peart ütleb: “Linaseemneõli on lihtsam säilitada, kui see on kapsli kujul. Ja need inimesed, kes ei taha seda süüa – näiteks lisavad õli salatikastmesse –, võite selle kapslitesse panna.

Kõrvalmõjud

Nagu paljude toidulisandite puhul, võib liiga palju linaseemneõli põhjustada kõhtu. Suures koguses linaseemneõli võtmine võib põhjustada lahtist väljaheidet – see tähendab, et teie kaka on pehmem – ja isegi kõhulahtisust. Mõnel inimesel võib tekkida ka allergiline reaktsioon.

Linaseemneõli võib samuti vähendada teie vere hüübimisvõimet ja suurendada verejooksu riski. “Kui te võtate antikoagulante (antikoagulante) või mis tahes ravimtaimi või toidulisandeid, mis on antikoagulant, võib linaseemneõli olla liiga palju. Kui kasutate linaseemneõli või kapsleid, peaksite paar nädalat enne plaanilist operatsiooni lõpetama.

Kui te võtate vererõhu ravimeid – või mingeid ravimeid, ravimtaimi või toidulisandeid, mis alandavad vererõhku –, võib linaseemneõli põhjustada ka teie vererõhu liigset langust.

Peart ütleb, et ka linaseemneõli ei tohiks toiduvalmistamiseks kasutada, kuna sellel on madal suitsupunkt. See tähendab, et see põleb madalal temperatuuril. “Te ei taha linaseemneõli kõrge kuumuse käes hoida,” hoiatab ta. “Õli kuumutamisel lagundad rasvhappeid. Ja see võib moodustada ka vabu radikaale, mis on kahjulikud.

Parim on kasutada värsket linaseemneõli, näiteks salatikastmes, kastmes või dipikastmes või lisada šeikile, smuutile või jogurtile. Kuid õlivormil on lühem säilivusaeg kui seemnetel, seega peate seda hoidma jahedas ja pimedas kohas.

“Seda saab hoida sahvris või külmkapis, ” ütleb Peart. «Ärge aga hoidke seda kuumuse pärast pliidi kõrval. Kuna see on rasv, võib see oksüdeeruda ja kiiresti rääsuda.

Kas linaseemneõli on supertoit?

Toitumisspetsialistidel pole supertoidu kohta ühte määratlust – kuigi üldiselt on tegemist madala kalorsusega toiduainetega, mis on toitainetest pakatavad. Seda kirjeldust kasutades sobiks kindlasti linaseemneõli. “Lõppude lõpuks on see seotud südame tervise, tugeva immuunsüsteemi, põletiku vähenemise ja kolesteroolitaseme langusega. See vastab kõigile nendele kriteeriumidele,“ rõhutab Peart. Kui vaatate oma dieedi koostist, soovitab Peart aga süüa mitut oomega-3-rasvade allikat. Lisaks linaseemneõlile võite süüa kala nagu lõhe, aga ka chia seemneid. “Ma ei teeks linaseemneõli teie ainsaks oomega-3 rasvade allikaks,” ütleb ta. “Aga ma lisaksin selle rotatsioonile.”

Lõppude lõpuks pole mitmekesisus ainult elu vürts – see on tervisliku toitumise tunnus. “Kui teil on alati samu seemneid, õli, puuvilju, pähkleid või köögivilju, saate alati teatud toitaineid,” ütleb Peart. “Ja on ka teisi toitaineid, mida te ei pruugi saada. Vaheldus on alati parim.”