Retsept: Frittata beebirohelise ja fetaga

Siin on roog, mis on nii mitmekülgne, et saate seda valmistada peaaegu igaks toidukorraks – hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks! Munavalged hoiavad selle kerge ja feta lisab kreemjat tekstuuri. Beebirohelised lisavad värvi ja lisaannuse värsket maitsvat maitset.

Koostisained

• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 kollane sibul, viilutatud
• 8 tassi (5 untsi) beebirohelist, nagu spinat, mangold, rukola või segu
• 4 suurt muna
• 4 suurt munavalget
• 1/4 tl koššersoola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 unts fetajuustu, purustatud (umbes 2 supilusikatäit)

Juhised

1. Kuumuta ahi (ahjurestiga keskel) temperatuurini 350 F.
2. Asetage keskmise suurusega malm või tavaline pann keskmiselt kõrgele kuumusele. Lisa õli ja kuumuta, kuni see sädeleb. Lisa viilutatud sibul ja küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit. Seejärel alandage kuumust keskmisele ja küpseta sageli segades, kuni see on kuldpruun ja pehme, veel 5–7 minutit.
3. Samal ajal vahusta keskmises kausis munad, munavalged, sool ja pipar.
4. Kui sibul on pehme, lisage rohelised. Kata kaanega ja lase puutumatult 1 minut küpseda. Seejärel eemaldage kaas ja viskage tangide abil kokku ja küpsetage veel umbes 1 minut, kuni rohelised on napilt närbunud. Eemaldage kuumusest.
5. Valage lahtiklopitud munad närbunud rohelistele, veendudes, et need jaotuksid ühtlaselt. Murenda peale feta. Tõsta ahju ja küpseta, kuni frittata keskosa on tahenenud, umbes 15 minutit.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 170 Rasvad kokku: 10 gKüllastunud rasvad: 3 gTransrasvad: 0 g Valgud: 4 g Süsivesikud kokku: 8 g Kiudained: 3 gSuhkur: 2 g Kolesterool: 190 mgNaatrium: 360 mg