Retsept: Magusad ja soolased röstitud rooskapsad

Rooskapsas on ristõieline köögivili, mistõttu on see hea fütotoitainete, aga ka kiudainete ja C-vitamiini allikas. Õun ja palsamiäädikas annavad sellele ahvatlevale retseptile maitsva pöörde, lisades maitsepuhangut veidi sinki.

Koostisained

• 1 unts madala naatriumisisaldusega sinki, tükeldatud
• 2 tassi kärbitud ja poolitatud rooskapsast
• 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
• 1 keskmine õun, südamikust puhastatud ja tükeldatud
• 2 tl palsamiäädikat

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 F.
2. Sega omavahel kõik koostisosad peale äädika.
3. Laota küpsetusplaadile.
4. Rösti eelkuumutatud ahjus 20 minutit. Eemaldage ahjust. Viska üle äädikaga ja serveeri.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 2 portsjonit

Kalorid: 150 Rasvad kokku: 2,5 gKüllastunud rasvad: 0 gTransrasvad: 0 g Kolesterool: 10 mgNaatrium: 190 mg Süsivesikud kokku: 25 g Kiudained: 8 g Suhkur: 14 g Valgud: 7 g

— Retsept, mille pakuvad Digestive Disease Health Team dietoloogid.