Retsept: Aed-murulaugu oad

Näljasena koju jõudes sirutatakse sageli esimesena midagi magusat. Pöörake sellele soovile vastu ja proovige selle asemel seda kastmist. See on suurepärane täiteaine hilise pärastlõuna või varaõhtuse iha jaoks, kuna see on täis valku ja tervislikku rasva. Pange see külmkappi võtmiseks valmis koos kastmiseks blanšeeritud brokoli, ubade või spargliga.

Selle dipikastme vürtsikaks versiooniks lisage värskeid hakitud jalapenosid. Need mitte ainult ei tõsta kuumust, vaid jalapenod on ka madala kalorsusega ning hea C- ja B6-vitamiini allikas.

Koostisained

• 12 untsi (umbes 2 1/3 tassi) külmutatud lima ube, keedetud vastavalt pakendi juhistele
• 1 tass (umbes 5 untsi) külmutatud rohelisi herneid, keedetud vastavalt pakendi juhistele
• 1/2 tassi konserveeritud ja neljaks lõigatud artišokisüdameid, hästi kuivendatud
• 1/2 tassi tahini
• 5 spl värsket sidrunimahla
• 2 tl värsket küüslauku, hakitud
• 1 tl soola
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1/8 tl musta pipart
• 1/2 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, kindlalt pakitud
• 1/4 tassi värsket murulauku, õhukeselt viilutatud, tugevalt pakitud

Juhised

1. Sega köögikombaini kausis kõik peale rohelise sibula ja murulaugu.
2. Töötle, kuni moodustub kergelt rammus püree, peatades aeg-ajalt kausi külgi maha kraapima, umbes 2 minutit.
3. Tõsta kaste keskmisesse kaussi.
4. Reserveerige supilusikatäis rohelist sibulat. Murra dipikastmesse ülejäänud roheline sibul ja murulauk.
5. Kaunista pealt reserveeritud rohelise sibulaga ja serveeri.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 6 portsjonit Portsjoni suurus = 1/2 tassi

Kalorid: 226Küllastunud rasv: 1,5 gNaatrium: 524 mg Süsivesikud kokku: 24 g Suhkur: 2 g Kolesterool: 0 mg Kiudained: 6,8 g Valgud: 9,4 g

— Retsepti koostas Jim Perko Sr., CEC, AAC. Kohandatud aastast Mida süüa millal kokaraamat