Retsept: Lihtne guacamole

Avokaadod saavad kolm neljandikku oma kaloritest rasvast, kuid kuna see on monoküllastumata rasv ja avokaadod on madala kalorsusega, võite nautida nende söömist tervena. Serveeri tortillakrõpsudega või proovi crudités’i seadet. See värske omatehtud versioon ületab poest ostetud sorte igal päeval!

Koostisained

• 2 keskmist avokaadot, poolitatud
• 1 serrano, seemnetega ja hakitud
• 2 spl hakitud punast sibulat
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 väike tomat, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 1/2 laimi mahl
• 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• 1/8 tl koššersoola, valikuline
• Värskelt jahvatatud pipar

Juhised

1. Tõsta lusikaga avokaado viljaliha kestadest välja ja aseta kaussi. Püreesta avokaado kahe kahvliga jämedalt, jättes alles mõned tükid.
2. Lisa tšillipipar, sibul, küüslauk, tomat, laimimahl, koriander ja köömned.
3. Segage uuesti kahe kahvliga, jälgides, et mitte üle segada.
4. Lisage soola, kui kasutate, ja pipart maitse järgi. Sega uuesti kergelt läbi.
5. Tõsta guacamole serveerimisnõusse ja lase seista, kuni see on toatemperatuuril serveerimiseks valmis.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb umbes 8 portsjonit Portsjoni suurus = 1/4 tassi

Kalorid: 70 Üldrasv: 6 gKüllastunud rasv: 1,5 g Valk: 1 g Süsivesikud: 5 gKiudained: 4 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 0 mgKaalium: 350 mg