Retsept: valge kana tšilli

Soojendage selle südamliku retseptiga, mis sobib suurepäraselt jaheda ilmaga päevaks. See sisaldab vähem rasva ja naatriumi ning rohkem kiudaineid kui traditsiooniline tšilli, tervislikumad valgu- ja rasvaallikad.

Koostisained

• 2 spl oliiviõli
• 1 väike valge sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 2 15-untsi purki ube
• 2 15-untsi purki garbanzo ube
• 4 tassi külmutatud valget maisi, sulatatud
• 2 4-untsi purki tükeldatud rohelist tšillit
• 1 15-unts rasvavaba madala naatriumisisaldusega kanapuljong
• 1 1/2 teelusikatäit tšillipulbrit
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1/2 tl valget pipart
• 6 kondita, nahata kanarinda (igaüks 3 untsi), kuubikuteks
• Salsa (valikuline)
• Tükeldatud koriander (valikuline)

Juhised

1. Prae sibul ja küüslauk pannil oliiviõlis läbipaistvaks.
2. Lisa kana ja prae kergelt pruuniks.
3. Tõsta kanasegu suurde potti ja lisa ülejäänud koostisosad.
4. Hauta kaaneta 1–2 tundi, aeg-ajalt segades.
5. Serveeri soovi korral salsa ja hakitud koriandriga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 8 portsjonit Portsjoni suurus = 1,5 tassi

Kalorid: 445 Rasvad: 7 gKüllastunud rasv: 1 g Kolesterool: 37 mg Süsivesikud: 69 g Suhkur: 3 g Valgud: 31 g Kiudained: 13 gNaatrium: 596 mgKaalium: 1210 mg