Kas kookosõli on tervislik?

Kookosõli populaarsus terviseteadlike inimeste seas on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud. Seda looduslikku õli peetakse oma ainulaadsete rasvhapete tõttu superfood’iks, mis võib edendada südame tervist, kaalulangust ja palju muud. Kuid kas kookosõli tõesti vastab kõigile nendele tervisele kasulikele väidetele? Sukeldugem sügavamale ja avastagem, kui tervislik on kookosõli tegelikult, lähtudes viimastest teadusuuringutest ja eksperdihinnangutest.

Kookosõli kõlab nagu midagi, mis peaks olema tervislik, eks? Luuviljades sisalduv toores valge liha pakub lõppude lõpuks toitaineid, antioksüdante ja kiudaineid. Ja kookosvett peetakse sageli looduse spordijoogiks.

Kuid ärge laske end nimest petta: kogu kookostoodete headus ja eelised ei kandu lihtsalt võluväel üle kookosõlisse.

Tahad tõestust? Mõelge sellele faktile: American Heart Association (AHA) soovitab kookosõli kasutamise vastu. Seda seisukohta toetavad ka enam kui 100 erineva teadusliku uuringu uuringud.

Mure mõistmiseks pöördugem registreeritud dietoloogi Julia Zumpano, RD, LD, poole.

Kookosõli ja südame tervis

Kookosõli vastu suunatud löök keskendub selle tükikestele ja küllastunud rasvadele. Rohkem kui 80% kookosõlist on küllastunud rasv. Üks supilusikatäis kookosõli sisaldab 12 grammi küllastunud rasvu ja kokku 14 grammi rasva.

Põhimõtteliselt paneb see kookosõli samale tasemele peekonirasvaga, mida pole kunagi peetud südametervislikuks valikuks.

Ulatuslikud uuringud näitavad, et kookosõli suurendab teie madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kolesterooli. See on “halb” kolesterool, mis ummistab artereid ja tekitab igasuguseid südamehäireid.

Kõrge kolesteroolitase seab südamehaiguste riski. Halva kolesterooli alandamiseks peaksite piirama küllastunud rasvade tarbimist vähem kui 6% -ni päevasest kalorist. See tähendab 12 grammi küllastunud rasvu päevas (1800 kaloriga dieedil).

Seega kuluks üks supilusikatäis kookosõli ära kogu teie päevakoguse. See ei ole hea.

Kuid mingil moel on see sõnum troopilise nafta vaadete osas kadunud. Mõned aastad tagasi korraldatud rahvaküsitlusest selgus, et 72% ameeriklastest pidas kookosõli tervislikuks.

Toitumine kookosõlis

Kui eeldate, et kookosõli on rikas vitamiinide ja mineraalidega, valmistuge pettuma.

Kookosõli valmistamisel kasutatav töötlemine eemaldab peaaegu kogu toores puuviljas leiduva toitaine. Rauda, ​​tsinki, K-vitamiini, E-vitamiini ja isegi kaltsiumi on vähesel määral, kuid mitte piisavalt, et midagi muuta.

See ei ole palju kasu toidust, mis sisaldab 117 kalorit ja 14 grammi rasva ühe supilusikatäie kohta. (USA põllumajandusministeeriumi FoodData Centrali kookosõli toitainete profiili vaatamiseks klõpsake siin.)

Kookosõli eelised

Vaatamata sellele, et kookosõli sisaldab palju küllastunud rasvu, on tõendeid selle kohta, et kookosõli võib aidata kaalust alla võtta. Põhjuseks on keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT), mis võivad põhjustada suuremat energiakulu ja kalorite põletamist.

Mõju on siiski minimaalne, nii et ärge oodake imet. Kookosõli ei ole rannakeha võti. Mõõdukus on endiselt soovitatav.

Kookosõli sobib kenasti ka taimsesse dieeti alternatiivina võile, searasvale või veiserasvale.

Kui köögist lahkute, ilmneb veel paar positiivset. Kookosõli reklaamitakse juuste ja naha tervise heaks, mis selgitab, miks võite seda reklaamida paljudes ilutoodete valikus.

Kookosõli vs või

Kui rääkida küsimusest, kumb on tervislikum, siis kookosõli ja või vahel pole selget võitjat. “Uuringud näitavad, et kookosõli ja teiste küllastunud rasvade, nagu või ja palmiõli, vahel on vähe erinevusi,” märgib Zumpano.

Südame tervise jaoks on parimad õlitüübid mono- ja polüküllastumata õlid – peamiselt ekstra neitsioliiviõli (EVOO). Mitmed Vahemere dieedi uuringud on tõestanud EVOO kasulikkust südamele.

Viimane mõte

Ärge langege sellesse lõksu, et peate kookosõli “tervislikuks” alternatiiviks teistele toiduõlidele, võile või sarnasele määrde- või küpsetusainele. See on kõrge rasvasisaldusega ja kõrge kalorsusega toiduaine, mida tuleks oma dieedis säästlikult kasutada.

Kokkuvõttes on kookosõli tervisliku toitumise komponent, kuid selle tarbimist tuleks teha mõõdukalt. Kuigi see sisaldab keskmise ahelaga triglütseriide, mis võivad toetada ainevahetust, on see ka rikas küllastunud rasvade poolest. Seega on soovitatav tasakaalustada kookosõli tarbimist koos teiste tervislike rasvade allikatega, et saavutada tasakaalustatud toitumine ja toetada üleüldist tervist.