Trihhinoos: põhjused, sümptomid, ravi ja ennetamine

Trihhinoos on salakaval parasiithaigus, mis varitseb seal, kus ootamatult vähem ette valmistatakse – meie toidulaual. Põhjustatuna pisikestest Trichinella-nimelistest ussnugilistest, kujuneb see haigus välja peale nakatunud liha söömist. Haiguse sümptomid on varjatud ja mittespetsiifilised, tehes diagnoosimise keerukaks. Käesolev artikkel on hädavajalik lugemine kõigile, kes soovivad mõista trihhinoosi põhjuseid, tunda ära selle varjatud märke, õppida tõhusaid ravimeetodeid ja avastada kindlad ennetusstrateegiad, mis kaitsevad tervist selle varjatud ohu eest.

Trihhinelloosi (trihhinelloos) võib tekkida, kui sööte keeritsussidega nakatunud alaküpsetatud liha. Liha küpsetamine soovitatud temperatuuridel võib aidata vältida nakatumist.

Ülevaade

Mis on trihhinoos?

Trihhinelloos, laiemalt tuntud kui trihhinoos, on toidu kaudu leviv parasiithaigus, mis on põhjustatud toore või halvasti kuumtöödeldud liha söömisest, eriti sealihatoodetest, mis on nakatunud ümarusside tüüpi vastsete nn. Trichinella.

Kui sööte toitu, seedivad teie maohape ja ensüümid seda, mida sööte. Nakatunud liha puhul lagundavad hape ja ensüümid vastsete kõva väliskesta (tsüsti), vabastades täiskasvanud ussid. Seejärel toodavad ussid vastseid, mis asuvad teie kehakudedes, eriti lihastes. Trihhinoosi võib haigestuda igaüks, olenemata vanusest või tervislikust seisundist.

Kui levinud on trihhinoos?

Trihhinelloos (trihhinelloos) esineb kogu maailmas. Hinnanguliselt haigestub maailmas trihhinoosi aastas 10 000 inimest. USA-s on arv langenud hinnanguliselt 400 juhtumilt aastas 1940. aastatel 16 juhtumini aastas ajavahemikus 2011–2015.

Sümptomid ja põhjused

Mis põhjustab trihhinoosi?

Kõige levinumad viisid trihhinelloosi (trihhinelloosi) saamiseks on:

• Toores või alaküpsetatud sealihatoodete söömine.
• Valesti ladustatud liha söömine.
• Liha valmistamiseks kasutatavad puhastamata köögiriistad.
• Nakatunud metsloomade toore või alaküpsetatud liha söömine. Nende loomade hulka kuuluvad hirved, põder, põder, metssiga, karu, morss ja paljud linnud.

Millised on trihhinoosi sümptomid?

Trihhinoosi sümptomid ulatuvad väga kergest kuni raskeni. Varajased sümptomid, mis algavad paar päeva pärast usside sisenemist teie kehasse, võivad hõlmata järgmist:

• Iiveldus ja oksendamine.
• Kõhulahtisus.
• Valu kõhus.

Hilisemad sümptomid võivad alata umbes kaks nädalat pärast nakatunud liha söömist ja võivad kesta mitu nädalat. Nad sisaldavad:

• Lihaste valulikkus.
• Palavik.
• Peavalud.
• Silmade turse.
• Külmavärinad.
• Äärmuslik väsimus.
• Kõhulahtisus või kõhukinnisus.
• Köha.
• Lööve või sügelev nahk.

Rasketel juhtudel võib trihhinoos põhjustada:

• Koordinatsiooni ja liikumise raskused.
• Teie südamelihaste põletik.
• Hingamisraskused.
• Ajupõletik (entsefaliit).

Need sümptomid võivad kesta viis kuni 45 päeva, kuid tavaliselt hakkavad need ilmnema 10 kuni 14 päeva pärast nakatunud liha tarbimist. Kõhupiirkonna sümptomid võivad ilmneda palju varem, üks kuni kaks päeva pärast nakatumist. Kergemaid trihhinoosi juhtumeid peetakse sageli ekslikult gripi või muude levinud haigustega. Äärmuslikel juhtudel võib trihhinoos lõppeda surmaga.

Kas trihhinoos on nakkav?

Trihhinoos on infektsioon, kuid see ei ole haigus, mida te aevastades või köhides edasi kandute. Siiski on tõendeid selle kohta, et trihhinoosiga rase inimene võib nakkuse oma lapsele edasi anda.

Diagnoos ja testid

Kuidas trihhinoosi diagnoositakse?

Teie tervishoiuteenuse osutaja võib otsustada, et teil on trihhinoos, järgmistel põhjustel:

• Märgid ja sümptomid.
• Kui saate teada, et olete söönud liha, mis võib sisaldada vastseid.
• Vereanalüüsid, mis näitavad eosinofiilide, teatud tüüpi valgete vereliblede, kõrget taset.

Antikehad vastu Trichinella ei ilmu alguses, kuid teie teenusepakkuja võib hiljem tellida vereanalüüsid, mis leiavad antikehad ja kinnitavad diagnoosi. Väljaheite (kaka) proove ei kasutata trihhinoosi diagnoosimiseks.

Väga harvadel juhtudel võib teie teenusepakkuja soovitada diagnoosi kinnitamiseks mõne teie koe biopsiat.

Juhtimine ja ravi

Mis on trihhinoosi ravi?

Kui olete söönud toorest või alaküpsetatud liha ja teil on trihhinoosi sümptomid, võtke ühendust oma tervishoiuteenuse osutajaga. Ravi tuleb alustada niipea kui võimalik. Kuigi mõned trihhinoosi juhtumid mööduvad iseenesest, võivad mõned ravimata trihhinoosi juhtumid lõppeda surmaga.

Teie tervishoiuteenuse osutaja võib välja kirjutada:

• Ravimid, mis vabastavad keha parasiitidest, sealhulgas mebendasool ja albendasool. Kui te võtate neid esimese kolme päeva jooksul pärast nakatumist, takistavad need infektsiooni jõudmist lihastesse ja süvenemist.
• Valu leevendavad ravimid, nt mittesteroidsed põletikuvastased ravimid (MSPVA-d).
• Põletikuvastased ravimid, näiteks steroidid.

Millised on trihhinoosi tüsistused?

Ravimata trihhinoosi tüsistused võivad olla tõsised. Need võivad hõlmata teie põletikku ja kahjustusi:

• Süda, mis võib põhjustada ebaregulaarset südamerütmi (arütmiat) ja/või südamepuudulikkust.
• Aju, mis võib põhjustada krampe.
• Kopsud, mis võivad põhjustada tõsiseid hingamisprobleeme.
• Surm (harv).

Isegi ravi korral võib esineda pikaajalisi tüsistusi, sealhulgas probleeme silmade, lihaste ja närvidega.

Kui kaua ma tunnen end paremini?

Kui teil on olnud trihhinoos, võib enesetunde paranemiseks kuluda nädalaid.

Ärahoidmine

Kuidas ma saan vähendada oma riski haigestuda trihhinoosi?

Seda, kas lihal, mida sööd, on ussid, ei saa pelgalt peale vaadates aru. Parasiite saab näha ainult mikroskoobiga. Siiski on mitmeid asju, mida saate teha, et vähendada oma riski trihhinoosiga nakatuda. Üks põhiline asi on alati pesta käsi seebi ja veega enne ja pärast toore liha või mis tahes toidu puudutamist.

Kokkamine

Küpsetage kindlasti kõik liha, mida sööte, eriti sealiha ja ulukiliha, põhjalikult. Kasutage toidutermomeetrit, et küpsetada see soovitatud temperatuurini pärast termomeetri pesemist seebi ja veega.

• Sealiha puhul on soovitatav temperatuur 160 kraadi Fahrenheiti järgi.
• Ulukiliha (sh hirved, põder, põder, karu, piison, jänes ja kobras) puhul on soovitatav temperatuur 165 kraadi Fahrenheiti järgi.
• Jahilindude (sh kalkun, part, hani, nurmkana või faasan) puhul on tervete lindude puhul soovitatav temperatuur 180 kraadi Fahrenheiti järgi.
• Jahilindude jaoks on soovitatav küpsetada osi (nt rinnad või reied) temperatuuril 165 kraadi Fahrenheiti järgi. See hõlmab linde, mis on küpsetatud linnu sees täidisega või riietatud koos linnuga pannile.

Külmutamine

Külmutage sealiha või mis tahes liha, mille paksus on alla 6 tolli, 20 päeva -15 kraadi Celsiuse järgi, 10 päeva -23 kraadi juures või kuus päeva -30 kraadi juures. Külmutamine ei pruugi ulukiliha usse tappa, kuna need parasiidid võivad olla külmumise suhtes vastupidavad.

Muu töötlemine

USA trihhinoosijuhtumid olid varasematel aastatel põhjustatud alaküpsetatud sealiha söömisest, kuid edukas hariduskampaania vähendas neid numbreid. Kuid paljud inimesed ei küpseta endiselt ulukiliha õigesti. Samuti ei tea enamik inimesi, et liha soolamine ei tapa trihhinoosi tsüste ega ka liha suitsetamine. Jerky on põhjustanud mõned hiljutised trihhinoosi juhtumid USA-s

Väljavaade / prognoos

Milline on trihhinoosiga inimeste väljavaade (prognoos)?

Enamik inimesi naudib trihhinoosist täielikku taastumist, kuigi enesetunde täielikuks paranemiseks võib kuluda nädalaid või isegi kuid.

Aju- või südamekahjustusega lõppenud raskete trihhinoosijuhtude väljavaated on vähem positiivsed.

Koos elamine

Millal peaksin pöörduma oma tervishoiuteenuse osutaja poole?

Kui teil tekivad sümptomid päevi või nädalaid pärast sealiha või metsloomaliha söömist, võtke kindlasti ühendust oma teenusepakkujaga. Trihhinoosi sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist, seega proovige meeles pidada, millal teil olid sümptomid.

Kui teil ravitakse trihhinoosi ja teil on probleeme tekitavaid kõrvaltoimeid, andke sellest oma teenusepakkujale teada.

Kui teil esineb iiveldust, kõhulahtisust või kõhuvalu mõne päeva jooksul pärast teatud tüüpi ulukite või sealiha söömist, võtke ühendust oma tervishoiuteenuse osutajaga. Kui teil on teatud tüüpi toidumürgitus või trihhinoosi infektsioon, on parem diagnoosida ja ravida varakult. Ärge unustage küpsetada kogu liha, mida sööte, põhjalikult ja õigel temperatuuril.

Kokkuvõtlikult on trihhinoos parasiitnakkus, mis tekib seoses Trichinella-nimeliste ümarussidega saastunud liha söömisega. Sümptomid varieeruvad kerge seedehäirest tõsise lihasvalu ja neuroloogiliste häireteni. Ravi hõlmab tavaliselt anthelmintikume ja sümptomaatilist ravi. Ennetamine seisneb peamiselt lihatoodete korrektses töötlemises ja küpsetamises. Seetõttu on oluline olla teadlik riskidest ja järgida ohutusnõudeid, et kaitsta end ja teisi trihinoosi eest.