Retsept: röstitud brokkoli

Röstimine toob köögiviljade maitse tõeliselt esile – ja seda on nii lihtne teha! Ja brokkoli pole erand! Lisaks annab üks tass hakitud spargelkapsast 135% teie päevasest C-vitamiinist ja 556 milligrammi kaaliumit.

Koostisained

• 3 kuni 4 brokkoli vart (umbes 21 untsi kaalu järgi)
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/2 tl madalama naatriumiga maitsestatud soola

Juhised

1. Loputage brokkoli külmas vees.
2. Lõika lõikelaua abil alumisest varrest umbes 3–4 tolli. Lõika iga brokoli vars neljaks või enamaks tükiks ja aseta küpsiseplaadile.
3. Pritsi või nirista oliiviõli ühtlaselt brokoli peale. Võite panna ka brokkoli kaussi, piserdage peale õli ja raputage brokkoli õrnalt, et õli oleks ühtlaselt kaetud.
4. Laota brokkoli ühtlaselt küpsiseplaadile. Puista peale maitsestatud soola.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 425 F 12 minutit.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 80Rasvad: 4 gKüllastunud rasv: 0,5 gNaatrium: 180 mgValk: 4 gSüsivesikud: 10 gSuhkrud: 3 gKiudained: 4 g