Retsept: Aasia maitsestatud sinepirohelised

Sinepirohelised on maitsvad ja täis flavonoole, karotenoide, kiudaineid ja kaltsiumi – pakkudes rikkalikku toitumist. Proovige seda traditsioonilise lõunamaise toidu Aasia versiooni.

Koostisained

• 1 spl seesamiseemneid
• 1 tl seesamiõli
• 6 tassi pestud ja hakitud sinepirohelist
• 1/4 tassi vett
• 1 1/2 tl hakitud küüslauku
• 1 spl madala naatriumisisaldusega sojakastet
• 2 tl riisiveini äädikat
• 1 tl valget suhkrut
• 1/2 sibulat, peeneks hakitud

Juhised

1. Kuumuta seesamiseemneid suurel pannil keskmisel kuumusel umbes 2 minutit, aeg-ajalt segades, kuni need on kuldpruunid. Võta pannilt välja ja tõsta kõrvale.
2. Valage seesamiõli kuumale pannile ja kuumutage kuumaks. Pange sinepirohelised kuuma õli sisse, segage ja valage vette.
3. Viska spaatliga õrnalt rohelisi, kuni need närbuvad (umbes 2 minutit).
4. Sega hulka küüslauk, sojakaste, risiveiniäädikas ja suhkur.
5. Kuumuta segu keemiseni, sega, kuni suhkur on lahustunud, ja kata pann. Alanda kuumust ja keeda 10–15 minutit, kuni rohelised on pehmed.
6. Eemaldage rohelised lusikaga ja jätkake vedeliku keetmist, kuni see on soovitud paksuseni. pane rohelised tagasi pannile ja viska.
7. Puista peale röstitud seesamiseemneid.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 80 Rasvad kokku: 2,5 gKüllastunud rasvad: 0 gTransrasvad: 0 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 190 mg Süsivesikud kokku: 10 g Kiudained: 7 g Suhkur: 1 g Valgud: 6 g

— Retsept, mille on koostanud Digestive Disease Health Team Dietians.