Retsept: Morning Glory Chia Seed Muffinid

Need muffinid on õrnalt magusad, õrnalt pähklised ja täis köögivilju. Iga maitsev muffin sisaldab rohkelt kiudaineid ja palju chia seemneid, milles on palju oomega-3. Kuid oodake, kuni võtate oma esimese suupiste. Kaneel, nelk, muskaatpähkel, ingver, rosinad ja datlid muudavad need muffinid nii maitsvaks, et unustate, et need on teile nii head!

Koostisained

• 1 1/2 tassi täistera kondiitritoodete jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl söögisoodat
• 1/2 teelusikatäit soola
• 1/4 tassi jahvatatud chia seemneid
• 2 tl kaneeli
• 1/2 tl nelki
• 1/4 tl muskaatpähklit
• 1/4 tl ingverit
• 3/4 tassi 1% petipiima
• 1 muna
• 1/4 tassi rapsiõli
• 1/4 tassi õunakastet
• 1/4 tassi valge viinamarjamahla kontsentraati
• 1 pakitud tass riivitud suvikõrvitsat (1 väike)
• 1 pakitud tass riivitud porgandit (1 keskmine)
• 1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid
• 1/4 tassi kuldseid rosinaid
• 1/4 tassi hakitud datleid

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 F. Asetage paberist muffinitopsid 10 tassi 12-tassilisse muffinipanni.
2. Sega keskmise suurusega kausis üheksa esimest koostisosa.
3. Eraldi kausis segage pett, muna, rapsiõli, õunakaste ja valge viinamarjamahl.
4. Lisage märjad koostisosad kuivadele koostisosadele ja segage hästi.
5. Voldi sisse suvikõrvits, porgand, kreeka pähklid, rosinad ja datlid. Varu mõned pähklitükid muffinite peale.
6. Valage taigen 10 tassi (2/3 täis). (Põletuse vältimiseks täitke kaks täiendavat tassi veega.) Puista peale reserveeritud kreeka pähklid.
7. Küpseta 20 kuni 25 minutit. Muffinid valmivad siis, kui muffini keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Kalorid: 220 Rasvad kokku: 12 gKüllastunud rasv: 1 gTransrasvad: 0 gValgud: 6 gSüsivesikud: 25 gKiudained: 5 gSuhkrud: 9 g Kolesterool: 20 mgNaatrium: 200 mg

— Mine! Programm Foods® for You