Retsept: maguskartuli hummus

See maguskartuli hummus ei sisalda rasva ja on maitsev maiuspala. Isegi lastele meeldib see! Proovige kasta sellesse täistera pitakrõpse või kasutada seda majoneesi asemel võileivamäärdena.

Koostisained

• 1 18-unts maguskartul, küpsetatud, eemaldatud nahaga
• 1 (4 untsi) purk röstitud punast paprikat, nõrutatud, eemaldatud mustaks muutunud nahk
• 3 spl sidrunimahla
• 1/2 tl värsket küüslauku, peened kuubikud
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• Näputäis cayenne’i pipart
• 1/4 teelusikatäit soola

Juhised

1. Püreesta köögikombainis bataat, röstitud punane paprika, sidrunimahl, küüslauk, köömned, cayenne ja sool.
2. Töötle segu, kuni see on üsna ühtlane. Tõsta serveerimisnõusse.
3. Tõsta vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Portsjonid: 4 Portsjoni suurus: 1/2 tassi

Kalorid: 130 Süsivesikud: 28 g Kolesterool: 0 mgKüllastunud rasvad: 0 g Kiudained: 3 g Valgud: 3 gNaatrium: 460 mg