Prebiootikumid vs probiootikumid: mis vahe on?

Prebiootikumid ja probiootikumid on tervise- ja toiduvaldkonnas viimasel ajal palju tähelepanu pälvinud. Mikroorganismidega rikastatud tooted koguvad üha enam populaarsust, kuid sageli ei teata, millised neist meie kehale tegelikult kasulikud on. Prebiootikumide ja probiootikumide mõisteid käsitletakse tihti segiajavana, kuid nende vahel on märkimisväärne erinevus. Selles arutelus heidame valgust nende kahe toitainerühma omadustele ja selgitame, kuidas nad meie tervist mõjutavad.

Kuigi me peame baktereid nähtamatuteks kurikaelteks, kubiseb teie keha bakterikangelastest.

Teie seedetraktis elavad soolestiku bakterid (mida teadlased nimetavad soolestiku mikrobiotiks), on maagilised olendid. Nad aitavad:

• Lagundada ja seedida toitu.
• Suhelge oma immuunsüsteemiga.
• Hoidke põletikku eemal.

Kas trendikad probiootikumid ja prebiootikumid suudavad hoida soolestiku tervise tipptasemel? Gail Cresci, PhD, RD, soolestiku mikrobioomi ekspert, pakub oma teadmisi pre- ja probiootikumide rollist soolestiku tervises.

Soolestiku bakterid: BFF-id, mida te kunagi ei teadnud, et teil on

“Inimese soolestikus on palju kahe peamise sõbraliku bakteri liigi, Lactobacillus ja Bifidobacterium tüvesid,” ütleb dr Cresci. Nii probiootikumid kui ka prebiootikumid aitavad neid sõbralikke baktereid, kuid erineval viisil:

Probiootikumid

Need on elusad mikroorganismid, mis on isoleeritud inimestelt ja seejärel kultiveeritud laboris, et kasutada neid toidulisandina. Kui me neid alla neelame (kas toidu või toidulisandina), jäävad nad soolestikus ellu ja pakuvad meile kasu nagu head bakterid, mis meil loomulikult on.

Prebiootikumid

See on toiduallikas teie soolestiku sõbralikele bakteritele. Meie seedesüsteem ei suuda prebiootikume lagundada, seega elavad nad läbi seedetrakti. Lõpuks jõuavad nad käärsoole sellesse ossa, kus elavad sõbralikud bakterid. Bakteritel on karbonaadid prebiootikumide lagundamiseks toitaineks, mis aitab neil kasvada ja areneda.

Soolekontroll – kas teil on piisavalt sõbralikke soolebaktereid?

Terves seisundis võite usaldada oma sisetunnet, et ta teeb kõik teie heaks õiged asjad. Kuna teil on juba hea sõbralike bakterite koostis, pole teil vaja pre- ega probiootikume.

“Kahjuks ei ela ameeriklased alati tervena,” märgib dr Cresci. “Inimesed ei söö 25–35 grammi kiudaineid, mida soolestiku bakterid vajavad ellujäämiseks ja paljunemiseks.”

Mõne inimese jaoks ei pruugi see olla kiudainete vähesus, vaid pigem krooniline haigus, mille tulemusena ei leidu seedetraktis piisavalt sõbralikke baktereid. “Soolestiku düsbioos viitab sõbralike soolebakterite halvale seisundile inimestel, kelle seisund võib negatiivselt mõjutada heade soolebakterite segu,” ütleb ta.

Kas probiootikumid on hästi varustatud soolestiku mikrobiota võti?

Olenemata sellest, kas teie toitumine on korrast ära või elate kroonilise haigusega, võib probiootiline toidulisand aidata taastada teie soolestiku optimaalse tervise. Kaubanduslikult on saadaval toidulisandeid, mis pakuvad nii Lactobacillust kui ka Bifidobacteriumit, aga ka teisi probiootilisi liike.

“Enamiku inimeste jaoks on probiootikumide võtmine ohutu,” ütleb dr Cresci. “Soovitan inimestel, kes põevad kroonilist haigust või kellel on allasurutud immuunsüsteem, arutada oma arstiga probiootikumide lisamist oma dieeti, et olla kindel, et probiootikumide võtmine on midagi, mida nad peaksid kaaluma.”

Kuna probiootilised toidulisandid võivad teie rahakotti kahjustada, soovitab dr Cresci soolearmee ülesehitamiseks teisi viise, näiteks kääritatud toitude söömist, näiteks:

• Jogurt, mis sisaldab lisatud Lactobacillus ja Bifidobacterium tüvesid.
• Kombucha, fermenteeritud tee.
• Tempeh, kääritatud sojaoad.
• Hapukapsas, fermenteeritud kapsas.

Soolestiku tervis algab prebiootikumidest

“Võite osta prebiootilisi toidulisandeid, kuid te ei vaja neid, kui sööte toitu, mis tugevdab teie soolestikus elavate bakterite armeed,” selgitab dr Cresci.

Ta soovitab neid mikrobiota armastavaid toite:

• Kiudainerikkad toidud: Puuviljad, köögiviljad ja täisteratooted.
• Kartulid: Ideaalis keedetud ja jahutatud kartul, kuna tärklis on seedimisele vastupidavam.
• Banaanid: Rohelised, vähemküpsed banaanid on rikkad vastupidava tärklise poolest.
• Jeruusalemma artišokk: Prebiootilise inuliini rikas juurvili.

Sünbiootikumid segavad nii pre- kui probiootikume

Dr Cresci uurib aktiivselt sünbiootikume, mis ühendavad prebiootikumi ja probiootikumi.

“Kapslis olev probiootikum ei pruugi toidupoe riiulil istudes või soolestikku läbides ellu jääda,” ütleb ta. “Kuid kui kombineerite seda selle toiduallika, prebiootikumiga, on sellel palju parem võimalus püsida elujõulisena, kuni see jõuab soolestiku ossa, kus see lõpuks elab.”

Dr Cresci soovitab inimestel saada oma probiootikumid ja prebiootikumid tervislikust toitumisest, kuid kui teil on vaja toidulisandit võtta, soovitab ta valida:

• Toode, millel on testimisagentuuride (nt Consumer Reports või Consumer Labs) kinnituspitser.
• Inuliini või teiste prebiootikumidega pakendatud probiootiline kapsel.
• Eoste kujul probiootikum, mis säilib riiulil või seedetraktis.

Kokkuvõttes on prebiootikumid ja probiootikumid olulised seedimise ja tervise toetajad, kuid neil on erinevad funktsioonid. Prebiootikumid on kiudainete allikad, mis soodustavad kasulike bakterite kasvu soolestikus, samas kui probiootikumid sisaldavad neid kasulikke baktereid, mis parandavad soolestiku mikrofloora tasakaalu. Tervisliku seedesüsteemi ja üldise heaolu saavutamiseks on soovitatav tarbida mõlemat, kuid optimaalne kogus võib sõltuda individuaalsetest vajadustest ja eesmärkidest.