Retsept: kalkuniburgerid päikesekuivatatud tomati ja avokaado kreemiga

“Avastage meie kalkuniburgerite retsept päikesekuivatatud tomati ja avokaado kreemiga. See on tervislik, maitsev ja väga lihtne valmistada. Kutseliselt vürtsitatud kalkunipatt, mida täiustavad päikesekuivatatud tomatid ja kreemjas avokaado, on ideaalne valik nii igapäevaseks söögikorraks kui ka eriliseks õhtusöögiks. Proovige seda juba täna!”

Nende niiskete ja maitsekate kalkuniburgeritega ei jää te kuklitest ilma. Natuke avokaadokreemi on ideaalne täiendus.

Koostisained

Burgerite jaoks:

1 ¼ naela jahvatatud tumedat kalkuniliha (otsige 15% rasva; kui poest leiate ainult lahja 7–10% rasvasisaldusega jahvatatud kalkunirinda, lisage burgerisegule 2 tl oliiviõli) 12 suurt õlipakendit, sulfiidivabad päikesekuivatatud tomatid, tükeldatud2 spl peeneks hakitud värsket basiilikut või petersellilehti 1 spl pluss 1 tl Dijoni sinepit¼ tl meresoola¼ tl jahvatatud musta pipart valikuline: 2 näputäis punase pipra helbeid 1 tl ekstra neitsioliiviõli

Avokaadokreemi jaoks:

1 küps avokaado, kooritud ja kivideta ¼ tassi orgaanilist majoneesi 1 tl värsket sidrunimahla 2 näputäis meresoola

Juhised

1. Segage keskmises kausis jahvatatud kalkun, tomatid, basiilik, sinep, sool ja pipar ning punase pipra helbed (kui kasutate) ja segage kätega, kuni need on segunenud. (Võite oma käsi vähese veega niisutada, et segu ei kleepuks.)
2. Jagage burgerisegu neljaks võrdseks osaks ja vormige umbes ¾ tolli paksused ümmargused pätsikesed.
3. Täiuslikult ümarate burgerite valmistamiseks kasutage 4-tollist rõngasvormi.
4. Kuumutage õli mittenakkuval praepannil keskmisel-madalal kuumusel. Kui pann on kuum, lisa pätsikesed ja küpseta 3–4 minutit, kuni moodustub pruunikas koorik.
5. Keera pätsikesed ümber ja kata pann. Keera kuumus madalaks ja küpseta burgereid 7–8 minutit või seni, kuni sisetemperatuur on lihatermomeetril 165 °F.
6. Kuni kotletid küpsevad, valmista avokaadokreem. Asetage avokaado, majonees, sidrunimahl ja meresool terasest teraga köögikombaini kaussi.
7. Püreesta koostisained ühtlaseks ja kreemjaks.

Serveeri burgereid, igaühe peal veerand avokaadokreemist.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit.

Serveerimine: 1 burger ¼ avokaadokreemiga

Kalorid 460 Rasvad 38 g Küllastunud rasv 8 g Kolesterool 135 mg Kiudained 4 g Valk 26 g Süsivesikud 26 g Naatrium 470 mg

RaamatustSöö rasva, salene, Mark Hyman, MD

“Kalkuniburgerid päikesekuivatatud tomati ja avokaado kreemiga on maitsev ja tervislik alternatiiv traditsioonilistele hamburgeritele. Kalkuniliha on madala rasvasisaldusega ning päikesekuivatatud tomatid ja avokaado lisavad burgerile rikkaliku maitse ning kasulikke toitaineid. See retsept on suurepärane valik lõunasöögiks või õhtusöögiks, pakkudes nii toitumuslikku tasakaalu kui ka suurepärast maitseelamust.”