Retsept: Üks munakollane köögivilja Frittata

Frittata on traditsiooniline Itaalia roog, mis sisaldab muna ja erinevaid köögivilju. Üks munakollane köögivilja Frittata retsept pakub tervislikku ja maitsvat võimalust hommiku- või õhtusöögiks. Selle lihtsa valmistamisprotsessi käigus segatakse muna, köögiviljad ja maitseained ning seejärel küpsetatakse ahjus kuldseks ja kohevaks. Kõik köögiviljasarmasid armastavad inimesed saavad selle retsepti abil taimse maitsesümbioosi nautida ilma lihtsate mulaaže.

See frittata on täis maitset ja toitaineid, kuid on madala kalorsusega. Maitsetaimed ja mitmesugused köögiviljad teevad sellest unustamatu roa.

Koostisained

8 munavalget, üks munakollane1 supilusikatäis rapsiõli½ tassi Shiitake seeni – peent julienne’i ½ tassi magusat sibulat – peeneks tükeldatud ½ tassi punast paprikat – peeneks tükeldatud ½ tassi suvikõrvitsat – peeneks kuubikuteks 1 tl kurkumitMaitse, soola ja pipart½ tassi värskeid spinatilehti – varred eemaldatud 1 täistera nisutort

Juhised

1. Sega kausis 8 munavalget, üks munakollane ja vahusta vahuks.
2. Lisage 10-tollisele mittenakkuvale pannile 1 spl rapsiõli ja kuumutage pann. Kui pann läheb kuumaks, lisa shitake seened ja sega pidevalt, kuni seened hakkavad värvuma helepruuniks. Seejärel lisa sibul, pipar, suvikõrvits ja maitsesta sageli segades soola ja pipraga.
3. Niipea kui koostisosad on segatud ja õliga kaetud, lisage kurkum ja hautage, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Lisa värske spinat ja küpseta, kuni see närbub. Lisage lahtiklopitud munad ühtlaselt köögiviljade ümber ja hakake õrnalt külgi panni äärest sissepoole voltima, kus munad hakkavad küpsema, samal ajal kallutage panni voltimise suunas, et lahtised keetmata munad saaksid selle koha täita ja küpsetada. Seda pidevalt pannil tehes küpsetavad munad väga kiiresti ja hakkavad frittatat looma.
4. Sel hetkel lõpeta munade ülaosa küpsetamine, kattes panni sama suure taldrikuga. Tõstke frittata taldrikule ja libistage seejärel tagasi pannile, et munade keetmine lõpetada.

Toitumisalane teave

Iga portsjon sisaldab: kaloreid: 210 küllastunud rasvu: 2 g suhkruid 5 g naatriumi: 220 mg kiudaineid kokku: 2 g valku: 17 g süsivesikuid: 10 g kolesterooli: 135 mg

Kokkuvõttes on köögiviljade frittata valmistamine kiire ja lihtne meetod, kuidas valmistada maitsev ja toitev eine. See retsept pakub suurt valikut köögivilju ja võimaldab kasutada ülejääke, et luua maitsvaid ja tervislikke eineid. Frittata võib olla suurepärane hommiku-, lõuna- või õhtusöök ning seda saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Proovige seda retsepti ja laske oma loovusel vabalt lennata köögiviljade frittata valmistamisel!