Retsept: Grillitud värske ürdiga kana suviste köögiviljadega

Grillitud värske ürdiga kana suviste köögiviljadega on suurepärane roog suvisel grillipeol või õhtusöögiks terrassil. Selle retsepti abil valmistad maitsva ja tervisliku toidu, mis pakub suurt rahuldust nii maitse kui ka värskete koostisosade osas. Kanafilee marineeritakse aromaatsetes ürtides, mis annavad sellele erilise maitse. Lisaks serveeritakse seda koos grillitud värske köögiviljade, nagu suvikõrvits, tomatid ja paprika,ga, mis lisavad roa värskeid maitseid ja suvist tunnet.

Mõnikord tabab paika mõni lihtne grillil küpsetatud eine. Tehke see oma toidukorraks, kui väljas on palav ja miski ei kõla paremini kui tervislik ja värske toit. Alusta marinaadiga eelmisel õhtul või enne sööki, et värsketel toorainetel oleks piisavalt aega oma maitsva töö tegemiseks.

Koostisained

Marinaadi jaoks

2 spl täistera sinepit 2 spl õunasiidri äädikat ¼ tassi ekstra neitsioliiviõli 2 küüslaugukindaid, hakitud ¼ tassi värsket peterselli, hakitud 2 spl värsket hakitud punet 1 tl värsket tüümiani, hakitud 1 sl meresoola 2 4 untsi kuni 6 untsi kanarinda ilma kondita

Köögiviljade jaoks

1 punane paprika 1 keskmine suvikõrvits 1 punane sibul 2 supilusikatäit värsket basiilikut õhukeselt viilutatud Mahl ½ sidruni¼ tassi ekstra neitsioliiviõli¼ teelusikatäit pluss üks näputäis meresoola

Juhised

1. Kõigepealt valmista kana marinaad suures kausis vispeldades kokku. Asetage kana rinnad klaasnõusse, seejärel valage marinaad üle. Katke ja asetage külmkappi marineerima kuus kuni kaheksa tundi või üleöö.
2. Kui olete õhtusöögiks valmis, valmistage köögiviljad grillimiseks ette. Eemaldage pipralt vars ja seemned ning lõigake suurteks ribadeks. Lõika suvikõrvits pikuti pooleks. Lõika sibul 4 viiluks, jälgides, et osa juurest oleks iga viilu külge kinnitatud. See hoiab ära sibula lagunemise. Asetage kõik köögiviljad suurde segamisnõusse, lisage oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola ning viskage katteks.
3. Valmistage grill ette ja kui see on kuum, asetage kana grilli ühele küljele, jättes marinaadi alles. Küpseta 3–4 minutit ja seejärel lisa köögiviljad grilli teisele poole. Jätkake kana grillimist veel 2–3 minutit ja seejärel pöörake ümber. Grilli teist poolt veel 5–7 minutit. Seejärel määri kana marinaadiga, aseta ülemine osa grillile ja küpseta veel 3-5 minutit.
4. Kana küpsemise ajal keerake köögivilju paar korda ümber, et vältida kõrbemist. Kui köögiviljad on pehmed ja pehmed, eemaldage need grillilt ja asetage lõikelauale. Laske jahtuda, kuni saate nendega hakkama, seejärel lõigake hammustuse suurusteks tükkideks. Pange kaussi ja segage basiiliku, sidrunimahla ja ülejäänud soolaga (vajadusel).
5. Serveerimiseks jaga köögiviljad kahe taldriku vahel, viiluta kana ja aseta köögiviljade peale.

Toitumisanalüüs portsjoni kohta

(1 rind köögiviljadega)

Kalorid 390 Rasvad 24 g Küllastunud rasv 4 g Kolesterool 60 mg Kiudained 4 g Valk 32 g Süsivesikud 18 g Naatrium 1743 mg

Kokkuvõttes on grillitud värske ürdiga kana suviste köögiviljadega mitmekülgne ja maitsva lõpptulemusega roog, mis sobib suurepäraselt suviseks grillipeoks või õhtusöögiks. Värsked ürdid annavad kanale mõnusa maitse ja köögiviljad lisavad roale tervislikku ja kergust. Kõik koostisosad on lihtsasti kättesaadavad ning retsepti valmistamine on kiire ja lihtne. Nautige seda maitsvat rooga koos pere või sõpradega ning nautige suveilma!