Retsept: Köögivilja Frittata maguskartuliga kodus friikartulid

Kui otsite maitsvat ja tervislikku viisi köögiviljade söömiseks, siis köögivilja frittata maguskartuliga on kindlasti proovimist väärt. See küpsetis ühendab endas erinevaid köögivilju mahlaka frittataga, mis on mõnusalt krõbeda koorikuga. Serveerides seda koos kodus valmistatud friikartulitega, saate luua täiusliku tasakaalu maitse ja tekstuuride vahel. Vaevata valmiv ja täidlaselt toitev, on see retsept suurepärane valik nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.

See maitsev eine sobib suurepäraselt hommiku- või hommikusöögiks või õhtusöögi ajal vahelduseks. Tervisliku kurkumi, köömne ja küüslauguga maitsestatud munavalged ja köögiviljad on täis valku, kiudaineid ja toitaineid. Friikartulid küpsetatakse ahjus tervisliku oliiviõliga. Madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega menüü, mis sobib ideaalselt igaks toidukorraks!

Taimne Frittata

Koostisained

8 munavalget 1 munakollane 1 supilusikatäis rapsiõli ½ tassi magusat sibulat, peeneks tükeldatud ½ tassi punast paprikat, peeneks kuubikuteks lõigatud ½ tassi suvikõrvitsat, peeneks kuubikuteks lõigatud ½ tassi shitake seeni, peent julienne 1 tl kurkumit Sool ja pipar maitse järgi ½ tl rapsiõli (ainult pannil ümberpööramiseks)

Ettevalmistus

1. Sega kausis kaheksa munavalget ühe munakollasega. Vahusta traatvahuga vahuks, et munad saaksid koheva frittata.
2. Lisage 10-tollisele mittenakkuvale pannile 1 supilusikatäis rapsiõli ja kuumutage.
3. Kui kuum, lisa shitake seened; segage pidevalt kuni helepruuni värvini.
4. Lisa sibul, pipar ja suvikõrvits ning maitsesta soola ja pipraga; segage sageli.
5. Kui kõik on segatud ja õliga kaetud, lisa kurkum; hauta, kuni köögiviljad on pehmed.
6. Lisa lahtiklopitud munad ühtlaselt köögiviljade ümber. Voldi küljed ettevaatlikult panni servast sissepoole, kus munad hakkavad küpsema. Kallutage panni voltimissuunas, et lahtised keetmata munad saaksid selle ala täita, ja küpseta. Jätkake seda pannil, et munad kiiresti küpsetada.
7. Lõpetage munade küpsetamine, asetades panni eelkuumutatud broileri alla või kattes panni sama suure taldrikuga, seejärel keerake see taldrikule ja libistage küpsetamise lõpetamiseks tagasi pannile. (Võite panni panna ka eelkuumutatud 350° ahju, kuni munad on valmis, kuid selle meetodi puhul on oht munade üleküpsetamiseks.) Julgetele südamele: proovige panniklappi, mis on parim viis munade üleküpsetamise vältimiseks. Määri panni küljed ½ tl õliga; kiire tõstva liigutusega keerake ja pöörake frittatat. Eemaldage tulelt ja laske pannil jääksoojusel munade keetmine lõpetada.
8. Taldrikule ja serveeri ahjus küpsetatud bataadi kodufriikartulitega, allpool.

_____________________________________________________________________________________

Ahjus küpsetatud bataadi kodused friikartulid

Koostisained

1½ supilusikatäit rapsi- või ekstra neitsioliiviõli2 tl värsket peeneks hakitud küüslauku2 tl köömneid1 tl soola½ tl musta2 naela maguskartulit, pestud, kooritud ja väikesteks kuubikuteks (¼ tolli) lõigatud

Ettevalmistus

1. Sega õli küüslaugu ja maitseainetega.
2. Segage ja lisage kartulid, segades, kuni see on hästi kaetud.
3. Aseta nakkumatule ahjupannile.
4. Küpseta 375° ahjus 35 minutit või kuni pehme.

Toitumisalane teave

Teeb kaheksa ½ tassi portsjonit Kalorid: 120 Naatrium: 340 mg Suhkrud: 5 g Kolesterool: 0 mg Küllastunud rasvad: 0 g Kiudained: 4 g Valgud: 2 g Süsivesikud: 23 g

Kokkuvõttes võib öelda, et Köögivilja Frittata maguskartuliga on tervislik ja maitsva lõunaroog. See on lihtne valmistada ning rikas süsivesikute, kiudainete ja vitamiinide poolest. Lisaks sellele sobib selle kõrvale ideaalselt koduste friikartulite tegemine. Valmistatud toit on täis maitset ja tekstuure ning kindlasti rahuldab kõiki sööjaid. Proovige seda retsepti ja nautige maitsvat tervislikku einet!