5 märki, et sööte eelnevalt valmistatud restoranitoitu – ja mida selle asemel tellida

Kas olete kunagi tellinud restoranitoitu ja hiljem avastanud, et see on tegelikult eelnevalt valmistatud? Siin on viis märki, mida peaksite jälgima, et ära tunda eelnevalt valmistatud toit. Õnneks on alati alternatiivseid võimalusi, mida saate tellida, et nautida värsket ja kvaliteetset sööki.

Kaastöötaja: Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE

Kui lähete restorani, kas teate märke, et toit on enamasti valmis?

Enamik restoranitoite sisaldab mõningaid eelnevalt valmistatud koostisosi. See võimaldab toitu valmistada kiiresti ja järjepidevalt, mis meeldib inimestele, kes soovivad kiiret teenindust ja madalaid hindu ning eeldavad, et nende toidud maitsevad iga kord samamoodi.

Restoranid võivad kasutada eelnevalt valmistatud kastmeid ja maitseaineid, supisegusid ja konservpuljongisid ning isegi eelpaneeritud või praetud kana/kala või eelmaitsestatud liha.

Iga kuulsa praekana restorani taga on vähemalt eelvalmistatud taignasegu (nagu ka veega taastatud kotti kaste). Paljusid neist “värsketest” küpsetistest ei valmistatud restoranis, vaid tarnija saatis need sinna – võib-olla isegi pärast seda, kui need olid juba küpsetatud.

Me kõik sööme mõnikord restoranides, seega on hea tellida nutikas (kuna mõned toidud on tõenäolisemalt värsked kui teised).

5 märguandemärki, et teie toit on valmis

Teil ei pruugi olla võimalik öelda, et teie söök oli enamasti valmis selleks ajaks, kui toit teie lauale jõuab. Restoranid on osavad pakkuma seda toitu vaata värsked – isegi kui nad seda pole. Võimalik, et osavad käed on selle valmis koostisosadest kokku pannud, kuid see ei tähenda, et koostisained oleks majasiseselt nullist kokku pandud.

Siin on mõned viisid, kuidas oma lemmikrestoranis valmistoite märgata:

1. Kui see maitseb alati täpselt sama, kui seda sööte.
2. Kui teie eelroogade valmistamine ei võta kunagi rohkem kui 10 minutit.
3. Kui tegemist on kiirtoidu või kiire vabaaja restoraniga.
4. Kui restoranis ei tööta kulinaarse taustaga kokk.
5. Kui teie teenindaja pole kindel, kuidas restoran rooga valmistab (ja ei saa lihtsalt vastust teada).

Kuidas tellida värskemat toitu

Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil oma restoranivalikute üle kontrolli taastada.

Strateegia nr 1: Valige lihtsalt valmistatud toidud, mis on väiksema tõenäosusega eelvalmistatud.

Mõned lihtsad vahetustehingud võivad aidata. Siin on mõned näited.

• Ahjukartul, mille kõrvale on kartulipudru asemel või ja hapukoor (kui üldse).
• Munapuder ja viil täistera röstsaia quiche tüki asemel.
• Köögiviljasupi asemel aiasalat.

Strateegia nr 2: otsige restoranitoitude toitumisteavet, sealhulgas koostisosade loendeid.

Toitumisalane teave on tavaliselt ketirestoranide jaoks Internetis saadaval. Vaadake kindlasti oma lemmikrestoranides oma lemmikroogasid. Vaadake, millised koostisosad tegelikult on, mitte ainult, kui palju on loetletud.

Strateegia nr 3: piirake restoranitoite ja külastamissagedust.

Laske restoranides käimiseks mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas. Keskenduge ka tarbitava portsjoni piiramisele, sest restoraniportsjonid on peaaegu alati liiga palju toitu.

Kas premade on vähem toitev?

Restoranide kalduvus kasutada valmis koostisosi võib tähendada mõningaid ebasoovitavaid toitumisalaseid kõrvalmõjusid, nagu näiteks toidule töötlemise ajal lisatav naatrium, suhkur ja rasv.

Üldiselt, mida rohkem töödeldud toit on, seda vähem see sisaldab tegelikke toitaineid.

Lisaks on palju keerulisem lasta restoranidel roogi teie toitumisvajaduste järgi kohandada, kui köök ei valmista iga rooga “tellimusel”.

Näide. Kas soovite küpsetatud kana, millele pole lisatud soola? Noh, köök ei pruugi teie soovil sellele soola lisada, kuid isegi rea kokad ei pruugi aru saada, et kana oli juba enne restorani jõudmist soolatud.

Üks minu isiklikest lemmikloomadest tingitud närve eelvalmistatud koostisosade fenomeni tõttu on lihtsalt tarbija teadmatus mis on nende toidus. Kuidas saavad inimesed teha hea toitumisvaliku, kui neil pole võimalust teada, mida nad söövad?

Harva leidub restorani, mis ostab valdava enamuse oma koostisainetest täistoiduna (toodetakse näiteks otse talust). Tavaliselt kasutavad restoranid oma koostisosade hankimiseks toidumüüjaid, mis võib tähendada palju külmutatud, konserveeritud ja purkides töödeldud toiduaineid.

Esitage küsimus: kas see on tehtud ettevõttesiseselt?

Kui lähete restorani, relvastage end teadmistega. Kui teete kõvasti tööd, et süüa kaaluteadlikult ja tervislikult, ärge laske valmistoidul end rööpast välja viia.

Pidage meeles, et kui te pole kindla menüüelemendi suhtes kindel, võite alati küsida oma serverilt, kas see on ettevõttesiseselt valmistatud.

Kokkuvõttes on soovitatav vältida eelnevalt valmistatud restoranitoitu, kuna see võib olla ebatervislik ja sisaldada palju lisaaineid. Mõned märgid, mis viitavad eelnevalt valmistatud toidule, on värske puudumine, ühtlane väljanägemine, ebaloomulik maitse ja külmutatud tekstuur. Selle asemel tasub tellida värskelt valmistatud toitu, mis sisaldab naturaalseid koostisosi ja mis on rohkem tervislikum. Samuti on oluline uurida ostetud toidu ettevõtet, tagades, et nad järgivad kõrged toiduohutuse standardeid.