4 põnevat põhjust oma toitude vaheldumiseks

Oeh, sa istud ja valid iga päev sedasama grillkanasalatit ja pastat ning ausalt öeldes hakkab sul sellest igav. Kas olete kunagi märganud, et teie toidukaupade nimekiri ja toiduvalmistis näevad igal nädalal ühesugused välja? Vahelduse puudumine võib aidata teil dieediga kursis püsida.

Lisage oma söögikorda veidi särtsu ja väldite dieediga läbipõlemist.

“Toitumise mitmekesisemaks muutmiseks pange igal nädalal oma toidukäru paar uut toitu,” ütleb dietoloog Beth Czerwony, RD. “See mitte ainult ei muuda teie rutiini põnevamaks ja värskemaks, vaid võib pakkuda ka muljetavaldavat toiteväärtust.”

Siin on neli põhjust oma toitude vaheldumiseks:

1. Saate rohkem toitaineid

Kui sööte iga päev samu toite, võite ilma jääda erinevatest toitainetest, mida erinevad toidud pakuvad. Näiteks India pähklid ja piiniapähklid on hea magneesiumiallikas. Kuid kui te ei söö aeg-ajalt ka päevalilleseemneid ja sarapuupähkleid, võite oma E-vitamiiniga kokku hoida.

Sama reegel kehtib ka toidu värvi kohta. Iga vikerkaarevärv toob kaasa ainulaadsed toiteväärtused, mis on optimaalse tervise jaoks hädavajalikud. Näiteks pakuvad rohelised köögiviljad ja puuviljad teile palju taimseid fütotoitaineid, nagu klorofüll. Kuid teil võib puududa punase, oranži, kollase ja sinise/lilla taimse toidu fütotoitaineid.

Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium soovitab valmistada oma taldrikule erinevaid puuvilju, köögivilju, teravilju, piimatooteid ja lahjat valku. Täitke kindlasti pool taldrikust puu- ja köögiviljadega ning seejärel lisage täisteratooteid ja valku.

Proovige lisada oma toiduvalikusse uusi värvivariatsioone, nagu lilla lillkapsas, valge spargel, bataat ja vikerkaarevärvilised porgandid. Kui te pole kindel, kust alustada, pidage nõu dietoloogiga.

2. Sa võid kauem elada

See on tõsi – toitainerikka ja mitmekesise dieedi söömine võib vähendada teie suremusriski. Ühes uuringus, milles osales 59 000 naist, leiti, et neil, kes vahetasid oma dieedis 16–17 tervislikku toitu, oli 42% madalam suremus kõigist põhjustest kui neil, kes söövad null kuni kaheksa tervislikku toitu.

Uurijad jõudsid järeldusele, et toitev mitmekesisus on sama oluline – kui mitte isegi olulisem – kui ebatervisliku toidu piiramine. Seega selle asemel, et keskenduda ainult põletikuliste toitude piiramisele, suurendage kindlasti oma toidus toitainete mitmekesisust, lisades rohkelt köögivilju, puuvilju, pähkleid ja seemneid, tervislikke rasvu ja lahjat valku.

3. Vähendate metaboolse sündroomi riski

Ühes uuringus võrdlesid teadlased kahte meeste ja naiste rühma vanuses 40–69. Esimene rühm lisas oma dieeti mitmesuguseid toiduaineid (näiteks kala, mereannid, köögiviljad, merevetikad, puuviljad, pähklid jne).

Teine sõi piiratud dieeti väga vähese valikuga. Uuring näitas, et neil, kelle toitumine on mitmekesisem, oli metaboolse sündroomi risk väiksem. See sündroom, mis hõlmab kõhupiirkonna rasvumist, madalat HDL-kolesterooli ja kõrget tühja kõhuga glükoosisisaldust, suurendab teie südamehaiguste, diabeedi ja insuldi riski.

4. Võid hakata tollides kaotama

Öelge hüvasti nende kangekaelsete tollidega oma vöökoha ümber. Toidu vaheldumine ja mitmekesine toitumine aitab suurendada ka heade bakterite mitmekesisust soolestikus. Soolebakterite suurem mitmekesisus ei ole seotud mitte ainult parema üldise tervisega, vaid ka kaalulangusega.

Üks uuring näitas, et inimestel, kes järgivad taimetoitu/vegantoitu, on soolebakterite bioloogiline mitmekesisus parem kui neil, kes söövad loomseid tooteid.

“Sellise mitmekesise soolestiku mikrobioomi eelised on muljetavaldavad, uuringud näitavad põletikuvastase ja patogeense toime suurenemist, millel on otsene kasu südame-veresoonkonnale, ” ütleb ta. “Erinevate bakterite muud positiivsed mõjud hõlmavad paranenud immuunsust ja paremaid soolestiku funktsioone.”

Üks parimaid viise selle muutunud soolebakterite saavutamiseks on toiduvalikus mitmesugused puu- ja köögiviljad erinevates värvides.

2016. aasta uuringus analüüsisid teadlased Ühendkuningriigis 1300 kaksiku väljaheiteproove. Nad leidsid seose bakterite mitmekesisuse ning rasvumise ja südamehaiguste markerite vahel. Eriti tugev oli seos mitmekesisema toitumise ja vähema kõhurasva vahel.

Uurijad leidsid ka, et kaksikute vanemad andsid edasi mikroobid, mis võivad suurendada metaboolse sündroomiga seotud kõhurasva riski.

Lihtsaim viis toitude mitmekesistamiseks ja vaheldamiseks? Proovige igal nädalal ühte või kahte uut retsepti, kasutades uusi koostisosi, ja püüdke süüa kõiki vikerkaarevärve vähemalt kord päevas. Kuna võrgus on nii palju erinevaid ressursse, leiate kindlasti uusi ja põnevaid viise, kuidas oma iganädalastesse toidukordadesse erinevaid toite lisada.