13 toitu, mille kohta te ei teadnud, et need sisaldavad piimatooteid

Kas teadsite, et paljud toidud sisaldavad piimatooteid, isegi kui pole ilmselgelt piimased? Näiteks šokolaadis, vorstides ja salatikastmetes võivad peituda piimavalgu jäägid. See võib olla üllatav uudis neile, kes püüavad vältida piimatooteid oma dieedis. Seega on oluline olla teadlik toitude koostisosadest ja võimalikest peidetud piimatoodetest, et vältida soovimatuid reaktsioone või terviseprobleeme. Seega ärge jätke toiduainete koostisosi tähelepanuta, sest võite avastada, et paljud teie lemmiktooted sisaldavad ootamatult piimatooteid.

Eeldate, et piim ja jäätis sisaldavad laktoosi – teatud tüüpi suhkrut, mida leidub piimas ja piimatoodetes. Aga salatikaste ja lõunaliha? Alatu!

Ja kui teil on laktoositalumatus või järgite piimavaba või vegan dieeti, peate võib-olla vältima piimatooteid. Kuid piimatoodete loetelu võib olla pikem, kui arvate.

Registreeritud dieediarst Anna Taylor, RD, LD, juhib tähelepanu teatud toiduainetele, mis sisaldavad piimatooteid ja milliseid sõnu peaksite otsima toidu etikettidel, kui elate piimavabalt.

Mida peetakse piimatoodeteks?

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium (USDA) määratleb piimatoodetena piima, jogurtit, juustu, laktoosivaba piima ning rikastatud sojapiima ja jogurtit.

Kuid etiketil olev sõna „piimavaba” ei tähenda, et toode ei sisalda piima derivaate. Näiteks võib mittepiimatoit sisaldada kaseiini, mis on üks peamisi piimaallergeene.

Toidud, mis sisaldavad piima

Kas otsite nimekirja piimatoodetest, mida vältida? Siin on mõned levinud toidud, mis teie arvates ei sisalda piimatooteid, kuid sisaldavad.

Margariin ja või

Kas või on piimatoode? Jah, ütleb Taylor. Võid valmistatakse tavaliselt lehmapiimast saadud koore kloppimisel. Ja isegi margariin, mis võib teie arvates olla piimavaba alternatiiv, võib sisaldada piimatooteid, nagu vadak või laktoos.

“Praegu on turul palju veganmargariine, ” ütleb ta. “Lihtne viis topeltkontrollimiseks on kiire pilguheit pakendile. Kui toode sisaldab piima, tuleb see avaldada, öeldes koostisosade loetelu lõpus sõnadega „sisaldab piima” või muu sarnase sõnastusega.

Šokolaad

Kas šokolaadis on piimatooteid? Ütle, et see pole nii! Kahjuks sisaldab palju šokolaadi piima — piimašokolaadi, valget šokolaadi ja isegi natuke tumedat šokolaadi.

“On palju tumedaid šokolaad, mis ei sisalda piima koostisosana, kuid need võivad siiski olla piimaga ristsaastunud, kui need on valmistatud samadel seadmetel kui muud tüüpi šokolaadid,” selgitab Taylor.

Leib

Mõtle kaks korda, enne kui selle õhtusöögirulli järele sirutad. Peate kontrollima etiketti, et näha, kas leib, mida kavatsete süüa, sisaldab laktoosi (mida mõnikord kasutatakse magusainena) või vadakut (mida kasutatakse mõnel juhul säilitusainena). Samuti peate jälgima kreekereid, mis võivad sisaldada ka laktoosi ja vadakut. Kontrollige etiketilt kõiki piimatoodete koostisosi või piima derivaate (nende kohta lisateavet kohe).

Küpsetised

Šokolaadiküpsised, vaniljekook, leivapuding – loetelu võib jätkuda küpsetistega, mis sisaldavad teatud tüüpi piimatooteid. Mõelge lihtsalt kogu sellele võile oma suhkruküpsiste retseptis. Ja isegi kui retseptis ei nõuta võid, peate olema ettevaatlik nende jaoks, kes kasutavad jogurtit või piima.

“Muidugi ei sisalda kõik küpsetised piimatooteid. Toidupoodides on sageli saadaval spetsiaalseid tooteid, mis on piimavabad või isegi veganid, ning Internet kubiseb piimavabadest retseptialternatiividest erinevatele küpsetistele,“ märgib Taylor. “Ja kui see on magusasõber, mida hellitate, on tänapäeval turul ka palju maitsvaid taimseid jäätiseid, mis kasutavad alternatiivi nagu kookospiim või sojapiim – nii et need oleksid samuti piimavabad.”

Härmatis

Kirsiks tordil? Tõenäoliselt on see valmistatud piima või isegi koorega.

“Õnneks saab teie pühadeküpsiseid kaunistada lihtsa vee ja tuhksuhkru seguga (toiduvärv ja lemmikekstrakti maitseaine on valikuline!), ” soovitab Taylor. “Ärgem lihtsalt petkem end sellega, et see on tervislikum ainult sellepärast, et see on piimavaba!”

Hot dogid

Ehkki te ei pruugi mõelda piimatooteid sisaldavatele põhitarvetele, peate olema ettevaatlik. Isegi vorstid ja delikatessliha võivad sisaldada piimatooteid.

Kiirkartulipüree

Teate, et omatehtud kartulipüree valmistatakse sageli piima ja võiga. Aga kuidas on kiirkartulipudruga? Vabandust, et mull lõhkes, kuid segu sisaldab maitse lisamiseks sageli piimapulbrit või võid.

Salatikastmed

Jäta vahele eelvalmistatud valikud, mis kasutavad kreemja konsistentsi ja maitse lisamiseks tavaliselt laktoosi. Selle asemel otsustage ise kodus salatikaste valmistada.

“Proovige segada 1 osa äädikat (nt õunasiidri äädikat, punase veini äädikat või palsamiäädikat) või sidrunimahla 3 osa oliiviõliga,” jagab Taylor. „Maitsestamiseks lisage julgelt maitseaineid (nt pipart või Itaalia maitseainet) ja tükikese oma lemmikteralist sinepit. See on lihtne, kiire ja maitsev – ilma igasuguste tarbetute lisanditeta.

Maitsestatud kartulikrõpsud

Terve kotitäie grill- või soola-äädikakartulikrõpsude läbimine võib olla lihtne, kuid mis tahes krõpsud, mis on maitsestatud nagu tillihapukurk või hapukoor-sibul, sisaldavad sageli ka piimatooteid.

Konserveeritud tuunikala

Kas arvate, et tuunikala pakitakse lihtsalt vette või õli sisse? Mõelge uuesti, seal võib olla peidetud piimatooteid. Paljud sordid kasutavad täiteainena kaseiini.

Purgi- või karbisupp ja puljong

Muidugi on mõistlik, et kana- ja brokolikooresupp sisaldab piimatooteid (tavaliselt piima kuivained). Kuid ärge unustage kontrollida ka muid valikuid, isegi kana-, köögivilja- ja veisepuljongit.

Kumm

Teil oli just väga küüslaugurikas lõunasöök ja peate enne pärastlõunast koosolekut oma hingeõhku värskendama. Kuid kas teadsite, et mõned kummimargid kasutavad piimatooteid kaseiini kujul? Enne närimist lugege kindlasti etiketti.

Ravimid ja vitamiinid

Taylor ütleb, et ärge unustage ka oma ravimeid kontrollida. Umbes 20% retseptiravimitest ja 6% käsimüügiravimitest sisaldavad laktoosi. Rääkige oma võimaluste kohta oma arstiga.

“Või vestelge oma apteekriga,” soovitab ta. “Neil on sageli juurdepääs paljude ravimite ja toidulisandite koostisosade teabele.”

Muud koostisosad, millele tuleb tähelepanu pöörata

Lisaks toote etiketil märgitud piimale võite küsida: mis on piima derivaat ja mis sisaldab piimatooteid? Kui väldite mingil põhjusel piimatooteid, on oluline kontrollida oma toidu etikettidel järgmisi koostisosi, millest paljusid peetakse piima derivaatideks:

• Või.
• Kaseiin.
• Kaseinaadid.
• Kohupiim.
• Kuivpiima kuivained.
• Laktalbumiin.
• Laktalbumiinfosfaat.
• Laktoglobuliin.
• Laktoos.
• Piim.
• Piima kõrvalsaadused.
• Rasvavaba kuiv piim.
• Vadak.

“Kuna piim on USAs üks peamisi allergeene, tuleb see lisada otse koostisosade loendisse, kui toode sisaldab piimatooteid,” rõhutab Taylor. “Niisiis ärge unustage seda silti kontrollida!”

Kokkuvõttes tasub meeles pidada, et paljud toidud, mida võiks arvata piimatoodetevabaks, võivad tegelikult sisaldada piimatooteid. Seetõttu on oluline alati hoolikalt lugeda toiduainete koostisosi ja olla teadlik erinevatest piimatoote nimetustest. Samuti on oluline arvestada nende toitudega, kui olete laktoositalumatusega või kaalute piimatoodetest loobumist. Jälgides tähelepanelikult toidu koostisosi, saate vältida ootamatuid piimatoodete tarbimisi ja hoida enda tervist.