Retsept: kalkunikotletid koriandri, talisibula ja ingveriga

Kalkunikotletid koriandri, talisibula ja ingveriga on maitsvad ja tervislikud road, mis võluvad oma kordumatu maitse ja hõrgu aroomiga. Ühendades kokku kalkuni sisefileed, vürtsikat koriandrit, mahedat talisibulat ning värskendavat ingverit, saab tulemuseks imelise kombinatsiooni maitsetest. Selle retseptiga saab igaüks lihtsasti valmistada maitsva lõuna- või õhtusöögi, mis rõõmustab nii keha kui ka meeli.

Jahvatatud kalkuniliha omandab Aasia köögi veetlevad maitsed tänu talisibula, koriandri, ingveri, sojakastme ja seesamiõli segule. Te ei pea isegi grilli süütama – need kalkuniburgerid valmivad täiuslikult mittenakkuval pannil.

Koostisained

1 nael jahvatatud kalkunit (valge liha) 2 sibulat (valged ja helerohelised osad), hakitud ½ tassi hakitud koriandrit 1 spl riivitud värsket ingverit 1 spl madala naatriumisisaldusega sojakastet 1 tl röstitud seesamiõli 3 tl ekstra neitsioliiviõli ½ avokaadot, viilutatud, 4 tassi salatirohelist portsjon1 spl seesamiseemneid, röstitud1 laim, lõigatud 4 viilu

Juhised

1. Segage suures kausis kalkun, talisibul, koriander, ingver, sojakaste ja seesamiõli. Vormi 4 pätsikest.
2. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil 1 tl oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
3. Lisa pätsikesed ja küpseta 5–6 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbiküpsenud.
4. Viska salatirohelised üle ülejäänud 2 tl oliiviõliga ja jaga ühtlaselt nelja taldriku vahel.
5. Aseta igale taldrikule üks pätsike ja tõsta igaühe peale avokaadoviilud. Puista peale seesamiseemneid ja serveeri laimiviiluga.

Toitumisalane teave

Kalorid 336 Üldrasv 19 g Küllastunud rasv 4,6 g Valk 34 g Süsivesikuid 7 g Kiudained 4 g Suhkur 1,5 g Kolesterool 144 mg Naatrium 242 mg

Kokkuvõttes on kalkunikotletid koriandri, talisibula ja ingveriga maitsvad ning tervislikud. Kalkuni liha on kerge ja madala rasvasisaldusega, samal ajal aga rikkalik valguallikas. Koriander, talisibul ja ingver annavad roale vürtsika ning aromaatse maitse ning tõstavad selle tervislikkust veelgi. Need koostisained sisaldavad palju antioksüdante ja bioaktiivseid ühendeid, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi ning toetada üldist heaolu. Kokkuvõttes on tegemist põneva ja lihtsa retseptiga, mis sobib suurepäraselt tervislikuks lõuna- või õhtusöögiks.